แม้ว่าชาวออสซี่จะดูเป็นคนใช้ชีวิตสบายๆ แต่ก็มีธรรเนียม หรือวัฒนธรรมบางอย่าง ที่ชาวต่างชาติควรศึกษา ไม่ว่าจะมาเพื่อท่องเที่ยวหรือมาอยู่ระยะยาว เพื่อสร้างความคุ้นเคยกับผู้คนรวมไปถึงสร้างปฎิสัมพันธ์ที่ดีร่วมกับสังคมชาวออสเตรเลียให้มากยิ่งขึ้น 
แต่ขอเน้นย้ำว่า นี่เป็นเพียงการแนะนำพื้นฐานทั่วไปในสังคมส่วนใหญ่ เกี่ยวกับวัฒนธรรมและผู้คนของออสเตรเลีย ไม่สามารถอธิบายถึงความหลากหลายภายในของสังคมออสเตรเลียได้ และไม่ได้เหมารวมว่าคนออสเตรเลียทั้งหมด ที่คุณอาจพบเจอจะมีลักษณะนิสัยเหมือนกันตามบทความนี้







      ชาวออสซี่ล้วนเฟรนด์ลี่และสบายๆ เมื่อพบปะเพื่อนฝูง หรือชอบยิ้ม ทักทายคนแปลกหน้าที่เดินผ่าน การทักทายพื้นฐานจะเป็นรูปแบบตะวันตก คือการจับมือ สบตา และแนะนำตัวด้วยชื่อจริงหรือชื่อเล่นที่สะดวกให้เรียก โดยไม่มีการแบ่งแยกตามความอาวุโส คำพูดทักทายทั่วไป ชาวออสซี่จะใช้วลี “G’day” , “G’day mate” หรือ “How’s it going?” ถ้าเปรียบเทียบกันก็เหมือนคำว่า “How are you?” หรือ “สบายดีมั้ย เป็นอย่างไรบ้าง” ในสไตล์อเมริกันนั่นเอง ส่วนประโยคที่ทักตอบกลับคือ “I’m good, thanks.” ตามปกติ ระหว่างการพูดคุย หากเป็นการข้อร้องให้ทำอะไรสักอย่าง อย่าลืมที่จะแสดงออกถึงความสุภาพด้วยคำว่า “Please” หรือ “Thank you” ต่อท้าย ระหว่างการพูดคุยกับชาวออสซี่ มีโอกาสที่จะได้ยินแสลงต่างๆหลุดออกมาบ่อยครั้ง รวมถึงการเล่นมุขตลกหรือสร้างเสียงหัวเราะ คือสิ่งที่ชาวออสซี่ชื่นชอบ ซึ่งคล้ายคลึงกับบรรยากาศการสนทนาของคนไทย ที่ไม่ใช่การล้อเลียนหรือบูลลี่ผู้อื่น แต่พยายามผ่อนคลายและสร้างความเป็นกันเองระหว่างการพูดคุย บรรยากาศเหล่านี้ช่วยทำให้สร้างความสัมพันธ์ได้ดีมากยิ่งขึ้นในระยะยาว


เพื่อสร้างความคุ้นเคยกับเพื่อนใหม่หรือเพื่อนร่วมงาน ด้วยการสร้างบทสนทนาสั้นๆ จะช่วยละลายพฤติกรรมได้ หัวข้อพื้นฐานอันได้แก่ สภาพอากาศ, กีฬา (ใช่ คนออสเตรเลียชื่นชอบ), กิจกรรมที่กำลังจะเกิดขึ้นใกล้ๆ (หากมี) โดยหลีกเลี่ยงหัวข้อที่มีความละเอียดอ่อน เช่น การเมือง, เชื้อชาติ, ศาสนา


สิ่งที่พึงรู้ : ประเทศออสเตรเลียมีความหลากหลายทางด้านเชื้อชาติและศาสนาค่อนข้างสูง ชาวออสเตรเลียมีเสรีภาพในการนับถือศาสนา แต่อย่างไรก็ดี ปัจจุบันศาสนาคริสต์เป็นศาสนาที่โดดเด่นที่สุดในออสเตรเลีย เกิดจากการเผยแพร่โดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษในช่วงอาณานิคม ถึงแม้ว่าจะคุณนับถือศาสนาแตกต่างกันหรือไม่ก็ตาม ชาวออสเตรเลียมักจะหลีกเลี่ยงการแสดงตนด้านศาสนา เช่นการพูดถึงพระเจ้าในบทสนทนา คุณจึงไม่ควรล้อเลียนหรือแตะต้องความเชื่อส่วนบุคคล เพื่อรักษาความแตกต่างระหว่างชีวิตส่วนตัวและชีวิตสาธารณะ








      การตรงต่อเวลาคือสิ่งสำคัญมากในสังคมออสเตรเลียโดยเฉพาะนัดหมายทางการ เพราะอาจส่งผลกระทบในหลายๆอย่าง ยกตัวอย่างเช่น หากคุณนัดหมายกันที่ร้านอาหาร การที่คุณมาสายจะทำให้ผู้คนจะรอให้คุณสั่งอาหาร หรือหากคุณคิดว่าจะมาสายเกิน 15 นาที  จำเป็นต้องแจ้งเพื่อนร่วมโต๊ะของคุณโดยตรง

ส่วนมากชาวออสเตรเลียมักนัดหมายจัดปาร์ตี้บาร์บีคิวกันในวันหยุด โดยเรียกกันว่า “Barbie” เป็นมื้ออาหารแบบไม่เป็นทางการจัดบนพื้นที่กลางแจ้ง เช่น ระเบียง ลานบ้าน หรือในสวนสาธารณะ จะเป็นการเชิญหลายคน บางครั้งแขกไม่ควรจะไปถึงก่อนเวลามากนัก หรือจะไปถึงหลังเวลานัดหมายได้เล็กน้อย แต่อย่าลืมที่จะต้องเตรียมอาหารไปด้วย โดยเฉพาะเครื่องเคียงต่างๆที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ (เพราะเจ้าบ้านจะจัดการ) เช่น สลัดผักสด, ขนมกรุบกรอบ, ขนมปัง ฯลฯ โดยเรียกธรรมเนียมนี้ว่า “bringing a plate” รวมไปถึงเครื่องดื่มอัดลมหรือเครื่องดื่มแอลกฮอล์ก็สามารถนำไปได้เช่นกัน







      โดยปกติผู้คนจะให้ของขวัญในโอกาสพิเศษเท่านั้น (เช่น วันเกิด, วันคริสต์มาส) และมักจะเปิดของขวัญต่อหน้าผู้ให้ ไม่ว่าจะได้รับแล้วหรือเปิดภายหลังพร้อมกับของขวัญอื่นๆ สิ่งที่ให้กัน ไม่จำเป็นต้องเป็นของมูลค่าสูงแต่อาจมีคุณค่าทางใจ เช่น ของที่ชอบทาน, สินค้าที่ตรงกับความสนใจของผู้รับ

อีกโอกาสที่ต้องเตรียมของขวัญ คือการไปเยี่ยมเยือนบ้านผู้อื่น ทั้งโอกาสขึ้นบ้านใหม่หรือนัดทานอาหารร่วมกันที่บ้าน เพื่อพบปะสนทนากัน อย่าลืมที่จะนำอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ไวน์สักขวด, เบียร์สักหนึ่งแพ็ค หรือช็อคโกแลตสักกล่อง รวมถึงของขวัญแต่งบ้านเล็กๆน้อยๆ ติดไม้ติดมือไปด้วย แต่ก็ไม่ควรมากจนเกินไป เพราะจะกลายเป็นการสร้างความรู้สึกอึดอัดและยิ่งใหญ่จนเกินไป เว้นเสียแต่การนัดหมายมาที่บ้านเพื่อเฉลิมฉลองแทน







      หากพูดถึงการทำงานร่วมกับชาวออสซี่ ผู้คนมักจะมองว่าต้องสบายๆเหมือนไลฟ์สไตล์และนิสัยในชีวิตประจำวัน แต่แท้จริงแล้วนั้นตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง ในเวลางานผู้คนที่นี่ให้ความสำคัญกับการทำงานหนัก และประสิทธิภาพการทำงาน ผ่านชั่วโมงการทำงานที่ยืดหยุ่น ชาวออสเตรเลียตั้งเป้าที่จะทำสิ่งต่างๆในช่วงเวลาทำงานให้ดีที่สุด เพราะยิ่งทำงานเสร็จเร็วเท่าไร ก็ยิ่งกลับบ้านเร็วเท่านั้น ชาวออสซี่จะแบ่งแยกเวลางานกับเวลาส่วนตัวค่อนข้างชัดเจน โดยมักจะเลิกงานตรงตามเวลา เพื่อได้ใช้เวลากับครอบครัวที่บ้าน หรือเพื่อตัวเอง ดังนั้นเวลาและการตั้งเป้าหมายงานจึงเป็นเรื่องสำคัญ การประชุมหรือการทำงานร่วมกับชาวออสซี่นั้นต้องกระชับ และตรงประเด็น

หากเป็นการทำงานบริษัท เวลาเข้างานของออสเตรเลียจะเช้าตรู่กว่าที่อื่นๆ กล่าวคือถ้าในประเทศไทย ส่วนใหญ่จะเข้างานประมาณ 9.00 น. แต่ถ้าในออสเตรเลียจะอยู่ที่ประมาณ 8.00-8.30 น. จึงทำให้ธุรกิจร้านกาแฟที่นี่ต้องเปิดทำการตั้งแต่ 6-7 โมงเช้าเป็นส่วนใหญ่ ส่วนเวลาพักค่อนข้างยืดหยุ่น ในที่ทำงานบางแห่งไม่มีการกำหนดเวลาพักกลางวัน ผู้คนสามารถออกไปรับประทานอาหารกลางวันในเวลาที่เหมาะสมที่สุด รวมถึงการพักดื่มกาแฟในช่วงสั้นๆ เนื่องจากชั่วโมงการทำงานที่ยืดหยุ่นแบบนี้ ช่วยให้ผู้คนออกไปดื่มกาแฟได้ทุกเมื่อตามที่ต้องการ จะเห็นว่าไม่ว่าจะกี่โมง ก็จะเจอคนทำงาน ออกมาทานกาแฟ นั่งพูดคุยกัน กาแฟจึงกลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมในที่ทำงานในออสเตรเลีย

หากพูดถึงการแสดงความเคารพต่อตำแหน่งงานหรือลำดับชั้นของผู้ร่วมงาน ชาวออสเตรเลียไม่ได้ให้ความสำคัญมากนัก พนักงานจะได้รับการปฏิบัติแบบเดียวกัน รวมถึงแนวคิดการให้ความสำคัญต่อทีมมาอันดับแรก มากกว่าทำเพื่อบุคคลระดับสูง จึงทำให้บรรยากาศการทำงานค่อนข้างผ่อนคลาย รวมถึงการแข่งขันภายในที่น้อย เมื่อเปรียบเทียบกับวัฒนธรรมองค์กรในประเทศอื่น







      ประเทศออสเตรเลียมีแหล่งท่องเที่ยวจำนวนมาก โดยเฉพาะแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นเกาะ, ชายหาด หรือแคมป์ปิ้งตามป่าเขา แมทช์กับไลฟ์สไตล์ชาวออสซี่จะเป็นคนกระฉับกระเฉง รักการทำกิจกรรมกลางแจ้ง ทำให้สถานที่ท่องเที่ยวเหล่านี้ เป็นจุดหมายของการพักผ่อนในวันหยุด ชาวออสเตรเลียมีความใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมและความสมดุลทางธรรมชาติค่อนข้างมาก อย่าลืมที่จะระมัดระวังตัวเองให้ไม่ไปทำลายสิ่งแวดล้อม รักษาความสะอาด รวมถึงจัดการขยะอย่างเหมาะสม

เมื่อต้องไปร้านอาหาร มารยาทการรับประทานอาหารบนโต๊ะก็สำคัญ อุปกรณ์ที่ใช้ส่วนใหญ่จะเป็นมีดและส้อม เมื่อคุณทานอาหารเสร็จแล้ว ให้วางมีดและส้อมลงบนจานพร้อมกัน ต่อมาคือการให้ทิป ที่มันเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะประเทศตะวันตก แต่ออสเตรเลียไม่ใช่หนึ่งในนั้น อย่างที่ทราบกันดีว่าค่าแรงเฉลี่ยของประเทศค่อนข้างสูงอันดับโลก ไม่ว่าพนักงานโรงแรม, คนขับรถแท็กซี่ หรือผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมการบริการ จึงไม่ค่อยพึ่งพาทิปสักเท่าไหร่ เว้นเสียแต่มีขวดทิป ก็สามารถนำเงินทอนที่ได้ใส่ลงไปแทน

อีกสิ่งที่สำคัญ หากมีโอกาสได้เดินทางไปยังชุมชนที่มีชาวพื้นเมืองดั้งเดิม ที่มีชาวอะบอริจินอาศัย อย่าลืมที่จะเรียนรู้วัฒนธรรมเพิ่มเติม และแสดงความเคารพต่อชนชาติเหล่านี้ เพราะเป็นกลุ่มคนที่รับผลกระทบรุนแรงในอดีต มีความอ่อนไหวทางด้านวัฒนธรรมค่อนข้างมาก มีพฤติกรรมบางอย่างที่แตกต่างจากมารยาททั่วไปแบบออสซี่ เช่น การสบตากับผู้คนโดยตรง ถือเป็นการแสดงออกที่ไม่สุภาพ ฯลฯ อย่าลืมที่จะเรียนรู้วัฒนธรรมพื้นเมือง ก่อนเข้าไปเยือนภายในชุมชน



โดยทั่วไปแล้ว มารยาทของชาวออสเตรเลียกับคนไทยนั้นไม่ค่อยแตกต่างกันมากนัก มีความเป็นกันเอง สนุกสนาน โดยเฉพาะความใจกว้างและการให้อภัยความแตกต่างทางวัฒนธรรม เมื่อเผลอทำอะไรที่ไม่เหมาะสม อีกทั้งผู้คนที่นี่ปฏิบัติต่อทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน ไม่ว่าพวกเขาจะเป็นเศรษฐีเจ้าของคฤหาสถ์หรือจะเป็นพนักงานเสิร์ฟ การให้เกียรติและความเคารพต่อผู้อื่น จะช่วยสร้างสังคมที่ดีได้อย่างมาก ไม่ว่าจะที่ออสเตรเลียหรือประเทศอื่นๆ

madmonkeyhostels.com
culturalatlas.sbs.com.au
www.commisceo-global.com
www.greatmanagers.com.au
www.thetravel.com

      ผ่านพ้นไปไม่นาน สำหรับฤดูกาลกดโควต้าวีซ่า Work and Holiday (WAH) ประจำปี 2023 ในทุกปี ประเทศออสเตรเลียจะเปิดรับคนไทยจำนวน 2,000​ คน ที่มีอายุตั้งแต่ 18 จนถึง 30 ​ปี มาทำงานและท่องเที่ยวอย่างถูกกฎหมายเป็นเวลา 1 ปี เป็นวีซ่าที่เปิดโอกาสให้ใครที่อยากใช้ชีวิตในต่างประเทศนานกว่าท่องเที่ยวปกติ ได้มาเรียนรู้ในประเทศที่มีความหลากหลายทั้งผู้คนและวัฒนธรรม ในส่วนของขั้นตอนและเงื่อนไขต่างๆของวีซ่าประเภทนี้ วันนี้ผู้เขียนอาจจะไม่ได้เจาะลงลึกในบทความนี้ แต่สำหรับใครที่มีวีซ่าอยู่ในมือเรียบร้อยแล้ว และกำลังจะวางแผนหางานทำในประเทศโดยเฉพาะงานฟาร์ม หรือใครที่มีแผนที่จะกดในปีหน้า อย่าพลาดที่จะมาอ่านบทความนี้






      วีซ่าประเภทนี้เปิดโอกาสสำหรับเยาวชนไทยเข้ามาทำงานได้อย่างถูกต้อง ซึ่งงานส่วนใหญ่ที่มองหาเยาวชนต่างชาติ มักจะเป็นงานบริการ ไม่ว่าจะตามร้านอาหาร, โรงแรม หรือร้านนวด รวมไปถึงงานในฟาร์ม เช่น งานเก็บผลไม้, งานแพ็กสินค้าในโรงงาน เป็นต้น  ถึงแม้ว่าจะใช้กำลังกายและกำลังใจอย่างมาก แต่งานฟาร์มไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะทางด้านภาษาหรือวุฒิการศึกษา ก็ได้มาซึ่งรายได้ ประสบการณ์การท่องเที่ยวที่หาที่ไหนไม่ได้ ซึ่งไม่ได้เป็นงานที่มีแค่คนไทยสนใจเพียงอย่างเดียว แต่เป็นงานที่วัยรุ่น Backpacker ต่างชาติ เข้ามาหาโอกาสทำงานเช่นกัน และถ้าทำงานครบ 88 วันแล้ว ยังสามารถยื่นเรื่องเพื่อขอต่อวีซ่าได้อีกด้วยนะ

ในปัจจุบันมีฟาร์มมากถึง 3,200 แห่งในควีนส์แลนด์ โดยทั่วไปแล้วฟาร์มแต่ละแห่งต้องการคนจำนวนจำกัดเพื่อช่วยในการเก็บเกี่ยวตามช่วงฤดูผลผลิต สิ่งที่เราเข้าไปทำนอกจากแรงงานคนเพื่อเก็บผลผลิต, เตรียมดิน, หว่าน, กำจัดวัชพืชแล้ว อาจต้องใช้แรงเครื่องจักรเพื่องานการเกษตร เช่น หัวตัดหรือการขับรถแทรกเตอร์และรถบรรทุก สำหรับงานในโรงงานโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มาก่อน ฟาร์มจะจัดเตรียมโปรแกรมการฝึกอบรมของตนเองอยู่แล้ว งานนี้ส่วนใหญ่เป็นงานทางกายภาพ และต้องทำกลางแจ้งในสภาพอากาศร้อน และเต็มไปด้วยฝุ่น ดังนั้นผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่างหอบหืดหรือแพ้ฝุ่น อาจไม่เหมาะกับงานประเภทนี้





      เรามาทำความรู้จักพื้นที่เกษตรกรรมกันก่อน ในควีนส์แลนด์มีอยู่ 4 ภูมิภาคหลัก ได้แก่ Central Highlands, Wide Bay-Burnett, Darling Downs และ South West ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในภาคกลางและภาคใต้ของรัฐ ทั้ง 4 ภูมิภาค สามารถเก็บผลผลิตทั้งในช่วงฤดูหนาวและฤดูร้อน พืชพันธุ์หลักที่เกิดผลผลิตในหน้าหนาว อันได้แก่ ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต และถั่วลูกไก่ (chickpeas) ส่วน ข้าวฟ่างและข้าวโพด ขึ้นได้ดีในช่วงหน้าร้อน ซึ่งพื้นที่บริเวณ Darling Downs และ South West เป็นพื้นที่ที่มีความต้องการแรงงานทั้งปี แต่ยังไม่พีคเท่า Central Highlands ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม เป็นช่วงเก็บเกี่ยวเยอะที่สุดของปีเลย ส่วนช่วงเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ซึ่งเป็นหน้าหนาว ฟาร์มยังไม่เป็นที่ต้องการแรงงานมากเท่าที่ควร อย่างน้อยศึกษาช่วงเดือนฤดูกาล จะสามารถช่วยวางแผนการหางานฟาร์มได้

แน่นอนว่างานฟาร์มไม่ได้จำกัดแค่ในควีนส์แลนด์เพียงอย่างเดียว ในช่วง 1 ปีที่เราถือวีซ่านี้ เราสามารถย้ายไปทำงานฟาร์มยังรัฐอื่นๆตามช่วงฤดูกาลเหมาะสม อย่างในช่วงเดือนธันวาคม-เมษายน ต้องไปที่ New South Wales ส่วนรัฐ Western Australia ที่นอกจากงานฟาร์มที่ต้องการในช่วงเมษายน-กันยายนแล้ว ยังมีงานประมง, โรงกลั่นเหล้าองุ่น ซึ่งมีงานให้ทำตลอดทั้งปี ส่วน Victoria และ South Australia พีคสุดๆคือช่วงเดือนกุมภาพันธ์-เมษายน เป็นต้น





เมืองยอดนิยมสำหรับงานฟาร์ม เมืองแรกที่แนะนำคือ Bundaberg เมืองที่ตั้งอยู่ทางตอนกลางของรัฐ ที่มีการปลูกผักผลไม้เป็นจำนวนมาก แถมยังมีผลผลิตให้เก็บแทบทั้งปี เมืองอยู่ห่างจากบริสเบนไปทางเหนือ 360 กิโลเมตรบนแม่น้ำ Burnett และห่างจากชายฝั่งเพียง 14 กิโลเมตร เป็นเมืองในเขตกึ่งเขตร้อนซึ่งมีฝนตกชุก และอุณหภูมิฤดูร้อนเฉลี่ยในแต่ละวันจะแตกต่างกันระหว่าง 20–30°C  Bundaberg เป็นย่านพืชสวนที่สำคัญและเป็นที่รู้จักในด้านการผลิตเหล้ารัมที่มีชื่อเสียง ที่เราอาจจะคุ้นกับชื่อยี่ห้อเครื่องดื่มจากชื่อเมืองนี้ ช่วงเดือนที่พีคสุดๆ อันได้แก่ช่วงเดือนพฤษภาคม-สิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงเก็บเกี่ยวสตรอว์เบอร์รีและผักบางประเภท และช่วงเดือนมกราคมสำหรับการเก็บเกี่ยวมะม่วง

สถานที่ท่องเที่ยวในเมือง ได้แก่การไปตระเวนชิมเครื่องดื่ม และเรียนรู้กระบวนการทำในโรงกลั่นแท้ๆ ในโรงเบียร์ประจำเมือง Bundaberg Rum Distillery, Bundaberg Brewed Drinks หรือใครสายเที่ยวธรรมชาติ ต้องเกาะ Lady Elliott Island, Lady Musgrave Island National Park ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ Great Barrier Reef และ Barolin Nature Reserve สำหรับการเดินและปั่นจักรยานท่ามกลางต้นไม้อันร่มรื่น

อีกเมืองที่ยอดนิยมไม่แพ้กัน Bowen เมืองชายฝั่งที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตมะเขือเทศ ผัก และมะม่วงที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้เป็นศูนย์กลางการเกษตรที่สำคัญของภูมิภาค แถมยังมีท่าเทียบเรือขนาดใหญ่ที่ Port Denison ที่ใช้ในการขนถ่ายถ่านหิน เกลือ และปลาเพื่อการส่งออก ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่พีคสุดๆ ต้องช่วงเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม แต่ช่วงกลางปีตั้งแต่เดือนพฤษภาคมจนถึงสิ้นปี ก็ยังมีเป็นต้องการสำหรับการเกี่ยวกับพืชผักเช่นกัน ส่วนเรื่องการท่องเที่ยวบอกได้เลยว่าไม่มีคำว่าน่าเบื่อ เพียงขับรถขึ้นทางตอนเหนือก็ใกล้กับ Townsville เมืองแห่งการท่องเที่ยว หรือลงทะเลก็จะเจอกับเกาะ Whitsunday และเกาะรอบข้าง ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดฮิตประจำรัฐเลย

และ Atherton Tablelands แม้ชื่อเมืองอาจจะไม่เป็นที่รู้จักมากเท่าไหร่ แต่ในด้านเกษตรกรรมที่นี่คือแหล่งปลูกพืชผักผลไม้ที่ดีอันดับต้นๆในด้านตอนเหนือของรัฐ ไม่ว่าจะเป็นอะโวคาโด มะม่วง กล้วย ส้ม และอ้อยปริมาณมาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนระหว่างเดือนธันวาคม-มีนาคม





และก็ยังมีเมืองเล็กๆอย่าง Stanthorpe ทางตอนใต้ของรัฐควีนส์แลนด์ ประตูสู่รัฐที่นอกจากมีชื่อเสียงด้านการท่องเที่ยวแล้ว ที่นี่สามารถปลูกแอปเปิ้ลได้มากถึง 30 สายพันธุ์ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มิถุนายน คนงานจะต้องปีนบันไดขึ้นไปเก็บแอปเปิ้ลสดๆจากต้น รวมไปถึงสตรอว์เบอร์รี่ที่ได้ผลผลิตมากมายในช่วงเดือนพฤศจิกายน-เมษายน หรือจะเมือง Lockyer Valley แหล่งที่ได้รับสมญานามว่า ”ชามสลัดแห่งควีนส์แลนด์" เป็นเมืองที่สามารถผลิตผักและผลไม้หลากหลายชนิด เป็นสถานที่ที่ดีในการหางานทำสวนและทำฟาร์มผัก สุดท้ายเมือง Innisfail และ Tully เมืองมีชื่อเสียงในด้านการปลูกกล้วย ที่ขึ้นผลผลิตตลอดทั้งปี และต้องการคนเก็บกล้วยตลอดทั้งปีเช่นกัน






      ต้องยอมรับว่างานฟาร์ม เป็นงานที่ไม่ต้องใช้เงินและทักษะมาก เพียงแค่ใช้เวลาและร่างกาย และเป็นที่รู้จักกว้างขวาง ทำให้เป็นงานที่ถูกใช้เป็นเครื่องมือในการฉ้อโกง เช่น หลอกให้ผู้สนใจโอนเงินค่าดำเนินการเพื่อทำวีซ่างานฟาร์ม ซึ่งไม่มีอยู่จริง ดังนั้นใช้วิจารณญาณให้ดี หาข้อมูลเยอะๆ ซึ่งช่องทางการหา เริ่มต้นหนีไม่พ้นช่องทางออนไลน์ อย่างในเว็บไซด์หางาน gumtree.com.au, waytree.com/find-a-job/, www.seek.com.au, www.backpackerjobboard.com.au ที่จะมีนายจ้างมาตั้งกระทู้หาคนไปเก็บเกี่ยวผลผลิตเช่นกัน แต่ก็ต้องระวัง Scammers ด้วยนะ อีกช่องทางที่ดีไม่แพ้กันคือการติดต่อหาฟาร์มโดยตรงและปรึกษาคนที่มีประสบการณ์ ที่แนะนำกันมาแบบปากต่อปาก หรือจะถามตาม Backpacker Hostel ก็ยังได้เช่นกัน สุดท้ายแล้วควรใช้หลากหลายช่องทางประกอบการตัดสินใจ เช่น หากได้ยินชื่อฟาร์มมาจากเพื่อน ให้นำชื่อนี้มาค้นหาและติดต่อฟาร์มโดยตรง เป็นต้น

มีพืชผลหลากหลายชนิด ที่ปลูกได้ดีในรัฐควีนส์แลนด์ ตั้งแต่พืชเขตหนาวบริเวณเทือกเขาทางตอนใต้ ไปจนถึงพืชเขตร้อนทางตอนเหนือ และพืชที่ปลูกบนที่ราบขนาดใหญ่ทางตะวันตกของรัฐ รวมถึงแถบชายฝั่งทะเลก็มีโอกาสทำงานด้านพืชสวนมากมาย แน่นอนว่าพื้นที่ส่วนใหญ่จะอยู่ในชนบทห่างไกล ซึ่งมักมีสภาพอากาศเลวร้าย และไม่ได้มีความสะดวกสบายเท่ากับทำงานในเมืองใหญ่ แต่ประสบการณ์ที่ได้นั้นแสนคุ้มค่า ทั้งด้านการทำงานที่ได้พบปะเพื่อนๆหลากเชื้อชาติ รวมไปถึงการได้ออกไปท่องเที่ยวในที่ๆไม่เคยไป และที่สำคัญรายรับที่ได้มา คุ้มค่าเหนื่อยเลยทีเดียว

อ้างอิง :

https://www.workforceaustralia.gov.au/
https://www.oysterworldwide.com/news/best-place-to-do-farm-work-in-australia/
https://www.australia-backpackersguide.com/fruit-picking-seasons-australia/#Queensland
https://waytree.com/blog/backpackers-guide-to-finding-farm-jobs-in-queensland

      ถ้าพูดถึงฤดูร้อนที่บริสเบน คนไทยอย่างเราต้องคุ้นเคยกับอากาศแบบนี้ค่อนเป็นอย่างดี อุณหภูมิเฉลี่ยของหน้าร้อนในช่วงกลางวันอยู่ที่ 21 - 29.8°C ส่วนกลางคืนก็มีสภาพอากาศที่เย็นลงเล็กน้อย เริ่มต้นตั้งแต่ช่วงเดือนธันวาคม จนถึงมีนาคม สภาพอากาศในช่วงฤดูนี้ จะมีฝนตกหนักในหลายพื้นที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ซึ่งอาจจะเกิดพายุฝนรวมไปถึงน้ำท่วมหลาก เหมือนที่เคยเกิดขึ้นเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ปี 2022 ที่ผ่านมา แท้จริงแล้วบริสเบนเคยมีเหตุการณ์น้ำท่วมครั้งใหญ่ในอดีตอีกถึง 2 ครั้ง คือเมื่อเดือนมกราคมปี 2011 ที่เกิดจากพายุไซโคลน และย้อนกลับไปเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ ปี 1893 ที่เกิดเหตุการณ์น้ำท่วมครั้งยิ่งใหญ่จนต้องขนานนามว่า “The Black February Flood” นี่นอกจากสะพานจะเสียหายแล้ว ยังเกิดผู้เสียชีวิตในเหตุการณ์นั้นด้วย



      ฤดูร้อนสำหรับชาวออสซี่ อาจจะต่างกับคนไทยอย่างเรา ตรงที่พวกเค้าไม่ชอบอยู่บ้านหลบร้อน แต่เลือกที่จะออกจากบ้าน ทำกิจกรรมนอกบ้านและรับแดด ไม่ว่าจะเป็นการออกไปทะเล, ปั่นจักรยาน นั่งปิกนิก รับบรรยากาศที่สวนสาธารณะ หรือถ้าตากแดดไม่ไหวจริงๆ ก็เลือกที่จะเดินเข้าห้างสรรพสินค้า หรือร้านค้าเพื่อไปช้อปปิ้ง กินของเย็นดับร้อน จะเห็นว่าเป็นช่วงเดือนที่ผู้คนออกมานอกบ้านอย่างคึกคัก อีกทั้งช่วงเดือนฤดูร้อนก็ใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลปีใหม่ คริสต์มาสพอดี เมืองมีบรรยากาศสีสันมากกว่าปกติเมื่อเทียบกบฤดูกาลอื่น สิ่งที่ควรระวังที่หลายคนจะชะล่าใจ คือความแรงของรังสี UV ที่นอกจากจะทำให้ผิวเราคล้ำขึ้นแล้ว ยังเป็นสาเหตุของฝ้า กระ รวมไปถึงโรคทางผิวหนังอื่นๆ จะออกนอกบ้านทั้งที อย่าลืมพกแว่นกันแดด หมวก และทาครีมกันแดดด้วย


อากาศร้อนแดดจ้าขนาดนี้ จะให้ขยับตัวไปไหนไกลก็คงเหนื่อย งั้นลองหาที่นั่งชิลล์ในตัวเมืองรับลมเย็นในร่มหรือจะอาบแดดไปเลย อย่างการนั่งชมวิวมุมสูง รับลมบน Rooftop  Bar บาร์ดาดฟ้าในเมือง ที่มีวิวแจ่ม บรรยากาศดี มีเครื่องดื่มและอาหารอร่อยๆ ในบางแห่งสามารถมองเห็นวิวเมืองแบบ 360 องศาในจุดที่สูงที่สุดของเมืองเลย อย่างเช่น ”Fiume Rooftop Bar” บาร์มุมสูงชั้น 3 ของ โรงแรม The Fantauzzo บริเวณ Howard Smith มุมที่มองเห็นสะพาน Story Bridge ได้อย่างใกล้ชิด และหากพูดถึงย่านกินดื่ม คงหนีไม่พ้นย่าน Fortitude Valley ซึ่งนอกจากจะมีผับบาร์ที่เดินแวะเข้าไปสั่งเครื่องดื่มได้แล้ว ​ย่านนี้ยังมีร้านดาดฟ้าที่ซ่อนตัวอยู่ ไม่ว่าจะเป็น ”Valley Hops Brewing" ร้านที่ยกโรงกลั่นเบียร์ไว้บนดาดฟ้า สามารถดื่มเบียร์ได้สดจากถัง พร้อมกับพิซซ่าหลากเมนู​ ”Cielo Rooftop" ร้านดาดฟ้าที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองครีมสีสันสดใสไปพร้อมกับแสงแดด ”Maya Mexican" ร้านดาดฟ้าที่มีแรงบันดาลใจมาจากภูมิภาค Maya ในเม็กซิโก ออกมาเป็นการตกแต่งที่โปร่งโล่งและรู้สึกเย็นสบายและเสิร์ฟอาหารสไตล์เม็กซิกัน ตั้งอยู่บนชั้น 11 ทำให้สามารถมองเห็นวิวเมืองบริสเบนได้กว้างมากขึ้น แต่ถ้าอยากไปสัมผัสบรรยากาศวิวมุมสูงที่สุดของเมืองในโอกาสพิเศษล่ะก็ ต้องที่ "The Terrace Rooftop Bar & Restaurant” ตั้งอยู่บนชั้น 21 ของโรงแรม The Emporium Hotel ในย่าน South Bank นอกจากนี้ที่นี่คือ Rooftop Bar ที่หรูหราที่สุดของเมืองเลยก็ว่าได้ เสิร์ฟตั้งแต่มื้อเช้าจนไปถึงปาร์ตี้ในช่วงดึก วันไหนฟ้าเปิด สามารถมองเห็น Moreton Island ได้เลยทีเดียว


อีกหนึ่งวิธีดับร้อนได้ดีที่สุด คือการแช่น้ำหรือทำกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับน้ำ เพราะน้ำจะช่วยพัดพาลมเย็นมาที่ปะทะกับตัวเรา อย่างที่เราทราบกันดี South Bank Parklands มีชายหาดทรายจำลองและสระน้ำที่ให้บุคคลทั่วไปได้เข้ามาใช้บริการแบบไม่มีค่าใช้จ่ายที่มีชื่อว่า “Streets Beach” สวมชุดว่ายน้ำลงเล่น หรือจะใช้เวลาริมสระได้ตลอดทั้งวัน อีกทั้งยังมีเครื่องเล่นสำหรับเด็กที่สามารถสนุกได้อย่างปลอดภัย หรือถ้าไม่อยากตัวเปียก สามารถหาร้านนั่งชิลล์ริมน้ำได้บริเวณ Streets Beach และโดยรอบ หรือจะปูเสื่อปิกนิก นั่งเล่นได้ที่ River Quay Green ลานหญ้ากว้างขวางริมน้ำ เหมาะกับการมานั่งในช่วงเย็นพระอาทิตย์กำลังตกดิน ถ้ายังไม่หายร้อน เดินเข้าไปรับความเย็นได้ที่ Queensland Art Gallery, Gallery of Modern Art และ Queensland Museum ที่อยู่ใกล้กันทั้งหมด เป็นโซนพิพิทธภัณฑ์ประจำเมืองที่จัดแสดงงานศิลปะแบบชั่วคราวและถาวร ส่วนตัวเราชอบมากเพราะเป็นที่ๆเราไปหาแรงบันดาลใจใหม่ๆ รวมไปถึงยังมี State Library of Queensland ที่เราไปนั่งอ่านหนังสือได้อย่างสบายใจ ใช้เวลาช่วงบ่ายที่แดดจัดทั้งวันได้ที่นี่


นตัวเมืองบริสเบน มีบริการโดยสารเรือเฟอร์รี่ที่เรียกว่า CityCats (ย่อมาจากคำว่า Catamarans) เป็นการเดินทางด้วยเรือสาธารณะที่วิ่งบนแม่น้ำบริสเบน เริ่มต้นเส้นทางจากสถานี University of Queenslands ที่ใกล้แคมปัสของ UQ ย่าน St Lucia ยาวขึ้นไปทางเหนือจนถึง North Hamilton ป้ายสุดท้ายที่จอดแวะสถานที่ชื่อดังอย่าง Eat Street Northshore เป็นอีกรูปแบบการเดินทางที่ไม่ต้องกังวลเรื่องการจราจร และมีราคาเริ่มต้นเพียง $2.63 สำหรับบุคคลทั่วไป และ $1.32 สำหรับเด็กนักเรียน นักศึกษา และผู้ได้รับการยกเว้น (Concession) เพียงแตะบัตร go card ใบเดียวเข้าและออกสถานี


และที่สำคัญ ยังมีเส้นทางเรือเฟอร์รี่ที่ “ฟรี” สำหรับทุกคน โดยเรียกเส้นทางนี้ว่า CityHopper โดยเส้นทางที่ให้บริการเริ่มตั้งแต่สถานี North Quay จนไปถึง Sydney Street ย่าน New Farm เริ่มให้บริการตั้งแต่ ตี 5.30 จนถึงเที่ยงคืน จะขึ้นลงแวะเที่ยวระหว่างสถานี หรือจะนั่งไปกลับ รับลมชมวิวเมืองสองข้างทางก็ได้แบบฟรีๆก็ทำได้ เป็นอีกกิจกรรมที่ได้ทั้งลมเย็นและท่องเที่ยวชมเมืองในราคาไม่แพง



      ฤดูร้อน คือฤดูที่ออกผลผลิตได้ดี เนื่องจากพื้นที่ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในเขตร้อนชื้น พืชพันธุ์ต่างๆที่ได้จะมีลักษณะคล้ายคลึงกับในไทย เหมาะมากที่จะเริ่มต้นปลูกต้นอะไรสักอย่าง จะเพื่อความสวยงามของสวนหลังบ้าน หรือจะปลูกพืชผักสวนครัวเพื่อรอผลผลิตไว้ทานเอง แต่ก็อย่าชะล่าใจกับแดด จนลืมหมั่นให้ความชุ่มชื้นต้นไม้ และแมลงที่คอยกัดกินใบและต้นอ่อนของคุณ ซึ่งพืชพันธุ์ที่ปลูกได้ดีในฤดูกาลนี้ มีดังต่อไปนี้


Citrus Fruits: นอกจากพริกขี้หนูที่ปลูกได้ดีภายใต้แสงแดดแล้ว ยังมีพืชตระกูลส้ม ทั้งผลส้มสายพันธุ์ต่างๆ, มะนาว, เลม่อน ที่สามารถอยู่ได้ในสภาวะแสงแดดจัด เหมาะมากที่จะปลูกเป็นพืชผักสวนครัวไว้ทานเองที่บ้าน นอกจากพืชเหล่านี้จะชอบแดดหน้าร้อนแล้ว สิ่งสำคัญคือการหมั่นให้น้ำด้วยเช่นกัน  อย่างที่ทราบกันดี ประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้เต็มไปด้วยวิตามิน C และอื่นๆที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ให้แข็งแรง ต้านโรคที่มา ในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง

Pawpaw: เมื่อเราพูดถึงชื่อนี้ มักจะไปพ้องกับแบรนด์สีผึ้งหลอดสีแดง ที่ได้กลายไปเป็นของฝากยอดฮิตประจำออสเตรเลีย แต่แท้จริงแล้วนี่คือชื่อของผลไม้ที่หน้าตาคล้ายกับมะละกอบ้านเรา แต่ไม่ใช่ซะทีเดียว แถมรสชาติยังคล้ายกับกล้วยและมะม่วงมารวมกัน “พาวพาว” คือพืชที่ปลูกได้ดีในเขตร้อนชื้นอย่างบริสเบน ด้วยรสชาติหวานมันคล้ายคัสตาร์ดและเนื้อที่ชุ่มช่ำ สามารถนำไปประกอบเป็นสลัด และของหวานได้บางชนิด พาวพาว เต็มไปด้วยประโยชน์ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนช่วยต้านอนุมูลอิสระ, วิตามิน A และ C และแร่ธาตุหลายชนิด

Mangoes: ผลไม้ที่มีรสชาติคุ้นเคยทานมาตั้งแต่เด็ก สายพันธุ์มะม่วงที่ชาวบริสเบนนิยมทาน จะมีเนื้อที่เหลืองและสุก คล้ายกับน้ำดอกไม้ ได้แก่ สายพันธุ์ Kensington Pride ที่มีผิวภายนอกที่เหลืองค่อนไปทางส้ม, R2E2 มีลักษณะผลที่อ้วนกลม ไม่เรียวยาว, Calypso มะม่วงสีส้มแดง แต่โอกาสที่จะหามะม่วงเขียวเสวยแบบมะม่วงมันทาน คงหาได้ยาก มะม่วงเป็นผลไม้ที่ทานแล้วดับร้อนได้ดี สามารถนำไปทำเป็นเมนูเครื่องดื่มและของหวานได้มากมาย เช่น น้ำปั่น หรือไอศกรีม


Pineapples: สัปปะรด หนึ่งในผลไม้ตระกูล Tropical ที่ปลูกได้ดีในบริสเบนและควีนส์แลนด์ ปลูกง่ายและให้ผลผลิตดีเพราะสัปปะรดชอบอากาศร้อน จะสังเกตว่าในช่วงหน้าร้อน ถ้ามีโอกาสไปเดินตลาดจะพบเจอสัปปะรดเป็นจำนวนมาก ในช่วงก่อนเข้าหน้าหนาว และครั้งหนึ่งเมื่อช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ใครมีโอกาสเดินผ่านไปบริเวณ CBD ที่ Queens Gardens สวนที่อยู่ด้านหลัง Treasury Casino คงได้พบเห็นกระถางต้นสัปปะรด วางเรียงด้านนับร้อยกระถาง เป็นนโยบายของหน่วยงานด้านการเกษตรของเทศบาล ซึ่งต้นสัปปะรดที่วางเรียงรายนั้น ต่อมาได้แจกฟรีให้กับผู้ที่เดินผ่านไปมา เป็นการเชิญชวนให้ชาวเมืองปลูกสัปปะรดเองที่บ้าน และลบความเชื่อที่ว่าสัปปะรดปลูกยากและเติบโตได้ในใต้ดินเท่านั้น



สัปปะรดสามารถอยู่ได้ในทุกขั้นตอนของมื้ออาหาร ตั้งแต่การเตรียมอาหาร และเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหาร จบด้วยเป็นผลไม้ปิดท้ายมื้อ เมนูที่รังสรรค์ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดสัปปะรด,​ ผัดเปรี้ยวหวาน, แกงเผ็ดบางเมนู เมนูที่นิยมคงหนีไม่พ้นน้ำปั่นสัปปะรด เพราะทานแล้วสดชื่น ทานง่าย ดับร้อนได้ดีเลยทีเดียว คุณประโยชน์ที่สำคัญคือการช่วยย่อยอาหาร เพราะในสัปปะรดมีเอ็นไซม์ที่ชื่อว่า Bromelain ทำให้ไปช่วยจัดเส้นใยของโปรตีนให้สลายตัวเร็วขึ้น เป็นตัวช่วยให้น้ำย่อยในกระเพราะไม่ทำงานหนักเกินไปนั่นเอง



      ชาวออสซี่รักการอาบแดดโดยเฉพาะในหน้าร้อน Gold Coast คือแหล่งที่มีชายหาดและกิจกรรมทางน้ำมากมาย เปรียบเหมือนสถานที่ท่องเที่ยวตากอากาศใกล้ตัวเมือง  ถ้าเปรียบเทียบกับที่ไทยคงเหมือนกับพัทยา สามารถเดินทางได้จากตัวเมืองด้วยรถยนต์เพียงไม่กี่ชั่วโมง หรือด้วยรถไฟสาธารณะก็ได้ โกลด์โคสต์ คือเมืองท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวก ร้านค้า ร้านอาหารและความชิลล์ ไฮไลท์ของเมืองคือ ชายหาดอาบแดดที่มีความยาวหลายกิโลเมตร รวมไปถึงแนวคลื่นที่มีสูง จึงทำให้ที่นี่กลายเป็นจุดที่ชาวเล่นเซิร์ฟต่างตกหลุมรัก

ชายหาดยอดนิยม อันได้แก่ Surfers Paradise แลนด์มาร์กที่เต็มไปด้วยแหล่งท่องเที่ยว ทั้งโรงแรมที่พัก, ร้านค้าและสิ่งอำนวยความสะดวก รวมถึงความบันเทิงในรูปแบบต่างๆ ใครที่มาที่โกลด์โคสต์เป็นครั้งแรก แนะนำมาพักย่านนี้เพราะมีที่พักราคาหลากหลาย โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ จะเห็นชาวเมืองมาออกกำลังกาย จูงน้องหมามาเดินเล่น หรือวัยรุ่นมาเล่นสเกตบอร์ดเท่ๆ บริเวณนี้ยังมีจุดชมวิวมุมสูงอย่าง SkyPoint Climb จุดบริเวณดาดฟ้าของตึก Q1 ที่มีความสูงเท่ากับตึก 77 ชั้น สามารถมองเห็นวิวเมืองโกลด์โคสต์ได้เต็ม 360 องศา

อีกชายหาดที่ยอดนิยมไม่แพ้กันคือ Broadbeach ที่แม้ว่าไม่คึกคักไม่เท่ากับชายหาดแรก แต่ก็มีกิจกรรมให้ทำหลากหลาย นอกจากเราจะได้สนุกกับการเล่นน้ำทะเล และอาบแดดได้อย่างเต็มที่แล้ว ใกล้ๆยังมีสวนสาธารณะ Pratten Park ที่ให้เราพาเพื่อนๆมานั่งทำบาร์บีคิวได้ อีกทั้งยังเป็นชายหาดที่จัดกิจกรรมใหญ่ อย่างเทศกาลดนตรี Groundwater Country Music Festival



      Moreton Island คืออีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมทั้งสำหรับชาวออสซี่และนักท่องเที่ยวต่างชาติ สามารถเดินทางไปยังเกาะได้ด้วยรถยนต์ 4 wheel drive เพื่อไปแคมป์ปื้ง หรือการซื้อทัวร์แบบ 1 Day Trip ก็มีให้เห็นมากมายหลายเจ้า แม้ว่าเป็นเกาะขนาดเล็กและมีโรงแรมเพียง 1 แห่งถ้วนนั่นคือ “Tangalooma Resort" แต่บนเกาะก็มีกิจกรรมที่น่าสนใจและไม่เหมือนที่อื่น อย่างเช่นการไถลลงจากเนินทราย ที่เรียกว่า Sand Boarding หรือการให้อาหารโลมาด้วยมือเปล่าบริเวณน้ำตื้น ยังมีอีกจุดไฮไลท์บนเกาะ นั่นก็คือการว่ายน้ำ Snorkelling หรือจะพาย Kayaking รอบๆ ซากเรืออัปปางกลางทะเล ตรงนี้เป็นจุดที่มีชื่อว่า Tangalooma Wrecks สามารถเจอปลารูปแบบต่างๆ ปะการังและระบบนิเวศที่ใช้โครงสร้างของเรือพึ่งพากัน


ยังมีกิจกรรมและสิ่งที่น่าสนใจอื่นๆบนเกาะ อย่างเช่น ที่เกาะนี้คือที่ตั้งของประภาคารแห่งแรกของรัฐควีนส์แลนด์ มีชื่อว่า “Cape Moreton Lighthouse” ก่อตั้งในปี 1857 ปัจจุบันได้กลายเป็นเพียงจุดท่องเที่ยว และยังมีทะเลสาบที่เกิดขึ้นเมื่อจากการยุบตัวของทราย ชื่อว่า “Blue Lagoon” นอกจากจะเหมาะสำหรับการลงไปเล่นแล้ว บริเวณรอบๆก็เต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตมากมาย โดยเฉพาะผู้ชื่นชอบการดูนก บริเวณทะเลสาบนี้สามารถพบเจอนกป่าหลากหลายชนิด และยังมีจุดท่องเที่ยวอื่นๆอีกมาย รอให้เราได้เข้าไปดูด้วยตาตัวเอง แต่ถ้าไปวันเดียวคงจะเก็บไม่ครบ หากต้องการค้างคืนและซื้อทัวร์ท่องเที่ยวบนเกาะ สามารถอ่านรายละเอียดและจองได้ที่ https://www.tangalooma.com/





      ช่วงสิ้นปีคือช่วงที่ผู้คนต่างรอคอยอย่างปฎิเสธไม่ได้ เพราะนอกจากจะมีวันหยุดยาวให้ออกไปใช้เวลาพักผ่อนจากความเหนื่อยล้ามาทั้งปี ยังเป็นช่วงที่ในเมืองและนอกเมือง ต่างมีกิจกรรมที่ให้ได้ไปสร้างความสุขกับเพื่อนๆและครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงวันคริสต์มาสและช่วงวันปีใหม่ ที่ทั้งเมืองพร้อมใจกันประดับประดา ตกแต่งหน้าร้านในบริเวณ Queen Street Mall ไว้อย่างสวยงามน่าชม ภายในเมืองมีธรรมเนียมการตั้งต้นคริสต์มาสขนาดยักษ์ ตระหง่านด้านหน้า Brisbane City Hall พร้อมกับฉายไฟบนด้านหน้าอาคารในทุกปี รวมถึงตลาดคริสต์มาส ตลากที่จำหน่ายอาหาร ของใช้ งานฝีมือ ให้ได้เลือกซื้อของขวัญให้กันในช่วงปีใหม่ที่จะมาถึง ซึ่งตลาดบางแห่งเริ่มตั้งแผงขายกันตั้งแต่ช่วงต้นเดือนธันวาคม เผลอๆยาวข้ามปีไปเลยก็มี และที่สำคัญในช่วงเดือนปลายเดือนพฤศจิกายนหลังวัน Thanksgiving จะมีเทศกาล Sale ที่เรียกว่า “Black Friday” ที่แต่ละร้านค้าออกมาโละสินค้าเก่า ด้วยการลดราคาสินค้าแบบกระหน่ำซัมเมอร์เซลล์ของจริง ไม่ว่าจะเป็นสินค้าแฟชั่น เสื้อผ้า รองเท้า เครื่องสำอาง อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ใครที่มีอะไรอยากได้อดใจรอวันศุกร์ที่ 24 พ.ย. ของปีนี้ได้เลย



      แน่นอนว่าในวันคริสต์มาสเป็นวันหยุดราชการ ร้านค้าและร้านอาหารหลายแห่งจะปิดทำการ แต่ก็มีสถานที่บางแห่งเปิดเพื่อต้อนรับผู้คน ไม่ว่าจะเป็นสวนสัตว์ที่ Lone Pine Koala Sanctuary ศูนย์อนุบาลหมีโคล่า รวมไปถึงสวนสาธารณะต่างๆในเมือง ที่เปิดให้ผู้คนไปนั่งปิกนิกและ Barbie กันกับเพื่อนฝูง อีกหนึ่งความสวยงามที่จัดขึ้น นั่นคือ “The Enchanted Garden” การจัดแสงสีไฟยามค่ำคืน ในสวน Roma Street Parkland ที่เปิดให้เข้าชมความสวยงาม (แบบมีค่าใช้จ่าย) อีกมุมหนึ่งของบริสเบนในสวนสาธารณะยามค่ำคืน รวมไปถึงย่าน South Bank ก็ยังมีกิจกรรมฟรีที่จัดขึ้นตลอดเดือนธันวาคม ไม่ว่าจะเป็น การฉายภาพยนตร์กลางแปลง, ตลาดขายสินค้าแฮนด์เมด, โชว์การแสดง ดนตรีสด และอีกหนึ่งธรรมเนียมของวันคริสต์มาสนั่นคือคอนเสิร์ตประสานเสียง “The Lord Mayor’s Christmas Carols” ที่จะมีเด็กๆแต่งตัวน่ารักๆในธีมคริสต์มาส ร่วมกันร้องเพลงแห่งความสุขไปพร้อมกันที่ Riverstage ใน City Botanic Gardens เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีเข้าชมฟรี และฉลองเข้าสู่วันสุดท้ายก่อนเข้าสู่ปีใหม่ ด้วยการเฉลิมฉลองจุดพลุไฟสุดอลังการกับงาน ”Lord Mayor’s NYE Fireworks” จัดขึ้นบนแม่น้ำบริสเบน บริเวณสะพาน Story Bridge สามารถเฝ้ารอความสวยงามของพลุหลากสีได้ บริเวณ South Bank




      เทศกาลวันชาติประจำปีในทุกวันที่ 26 มกราคม ซึ่งตรงกับวันที่เรือทั้ง 11 ลำจากอังกฤษ ยกทัพขึ้นบกในปี 1788 ที่ Port Jackson เมืองท่าที่เป็นส่วนหนึ่งของ Sydney และในวันนั้นเองได้ปักธงชาติบนลงแผ่นดินนี้ เป็นการแสดงออกถึงชัยชนะ ในยุคล่าอาณานิคมในประเทศ วันสำคัญนี้เองได้ถูกตั้งชื่อว่าวัน “The First Fleet” เพราะการมาของชาวตะวันตก นำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงมากมาย รวมไปถึงเปิดรับการเข้ามาของผู้คนหลากหลายเชื้อชาติจากฝั่งยุโรป ให้เข้ามาตั้งหลักปักฐานสร้างเมืองกันบนเกาะแห่งนี้ แต่เหรียญย่อมมีสองด้าน การมาของกลุ่มคนแปลกหน้า คือการรุกรานเข้ามายังพื้นที่ดั้งเดิมของชาวท้องถิ่นโบราณอย่าง Aboriginal ทำให้ชุมชนกลุ่มคนเหล่านี้ถูกทำลายรวมถึงที่พักอาศัย จนต้องระหกระเหินหนีตายเพื่อไปสร้างพื้นที่แห่งใหม่บนประเทศบ้านเกิดของตัวเอง ซึ่งตั้งแต่ปี 1938 เป็นต้นมา แต่ละเมืองจะมีกิจกรรมเพื่อแสดงความไว้อาลัยต่อกลุ่มคนพื้นเมืองในอดีต รวมไปถึงมีกลุ่มคนที่ลุกขึ้นมาเรียกร้องให้ยกเลิกการเฉลิมฉลองในวันชาติออสเตรเลียทุกๆวันนั้น

เนื่องจากเป็นวันที่มีความสำคัญประจำปีและเป็นวันหยุดราชการ มีการเดินขบวนโบกธงฉลอง ผู้คนในเมืองต่างออกมาพบปะครอบครัวและเพื่อนฝูง ทำ Barbie กันตามสวนสาธารณะ และร่วมกิจกรรมต่างๆที่จัดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นดนตรีสด, การแสดงทางวัฒนธรรม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแสดงพลุเฉลิมฉลองบนแม่น้ำบริสเบนในช่วงค่ำ บริเวณ Story Bridge ที่ผู้คนสามารถมานั่งรอชมความสวยงามของพลุได้ตั้งแต่บริเวณ Southbank ในช่วงค่ำ



      นี่คือหนึ่งในเทศกาลกลางแจ้งที่ใหญ่ที่สุดของออสเตรเลีย งานนี้จัดขึ้นบริเวณเมือง Woodford ย่าน Morton Bay ในทุกวันที่ 27 ธันวาคมถึงวันขึ้นปีใหม่ 1 มกราคมของทุกปี ยาวถึง 6 วัน 6 คืน Woodford Folk Festival จัดขึ้นมาตั้งแต่ปี 1987 เนื่องจากเป็นเทศกาลที่เกิดขึ้นมาอย่างยาวนาน มีผู้คนเข้าร่วมให้ความสนใจเป็นจำนวนมาก ทำให้เป็นเทศกาลดนตรีได้รับรางวัล “Best Live Music Festival or Event” จาก National Live Music Awards เมื่อปี 2020 ที่ผ่านมา งานใหญ่นี้รวมศิลปินและนักดนตรี ทั้งในและต่างประเทศมากถึง 2,000 คน และมีผู้เข้าร่วมงานมากถึงหลักแสนคนเลยทีเดียว โปรแกรมภายในงานมีไลฟ์คอนเสิร์ต ในแนวเพลงอันหลากหลาย ทั้งแบบเต็มวงและอะคูสติก, การแสดงเต้นในรูปแบบต่างๆ , การแสดงละครเวทีและกายกรรม, ฉายภาพยนตร์ และ Workshop ต่างๆ ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เรียกได้ว่าอยู่เต็ม 6 วัน ได้รับชมศิลปะไม่ซ้ำกันเลยสักวัน


      นอกจากเสียงดนตรี ศิลปะ และการเต้นรำแล้ว สิ่งที่เป็นธรรมเนียมของที่นี่คือ “The 3 Minutes Silence” คือการสร้างบรรยากาศให้อยู่ภายใต้ความเงียบใน 3 นาทีสุดท้ายของปี เพื่อต้อนรับเข้าสู่วันปีใหม่ในตอนเที่ยงคืนตรง และช่วงพระอาทิตย์ขึ้นของวันปีใหม่นั้นเอง ก็จะมีดนตรีบรรเลงขับกล่อมต้อนรับเข้าสู่วันแรกของปีได้อย่างสงบ และจบงานวันสุดท้ายด้วย “The Fire Event” การจุดไฟที่ซุ้มปีใหม่ที่ใช้ในงาน ให้เกิดเพลิงไหม้โดยมีดนตรีและการแสดงล้อมรอบ เป็นอันจบงานอย่างเป็นทางการด้วยงานศิลปะอันแสงลึกซึ้งและมีเรื่องราว

จบกันแล้วสำหรับบทความซีรี่ย์ “เที่ยวตามฤดู” จากบทความทั้งหมด 4 ฤดูที่ผ่านไป หวังว่าทุกคนจะได้ไอเดียการไปเที่ยวในฤดูต่างๆกัน ไม่มากก็น้อย อีกไม่กี่เดือนก็เข้าสู่ฤดูกาลใหม่แล้ว อย่าลืมวางแผนเที่ยวกันด้วยล่ะ

https://www.australia.com

www.therooftopguide.com/rooftop-bars-in-brisbane

https://www.brisbane-australia.com/brisbane-city-cats.html

https://www.brisbane.qld.gov.au/traffic-and-transport/public-transport/citycat-and-ferry-services

https://www.4bc.com.au/why-a-pineapple-plantation-has-popped-up-in-the-brisbane-cbd/

https://visit.brisbane.qld.au/

https://www.queensland.com/sg/en/places-to-see/experiences/beaches/best-beaches-gold-coast

https://brisbanekids.com.au/christmas-in-brisbane-city-for-families/

https://en.wikipedia.org/wiki/Australia_Day

https://en.wikipedia.org/wiki/Woodford_Folk_Festival

https://www.theurbanlist.com/brisbane/a-list/summer-music-festivals-brisbane

      ตัวเมืองบริสเบนตั้งอยู่ในเขตที่มีความร้อนชื้นและอบอุ่นมากกว่าเมื่อเทียบกับรัฐทางตอนใต้ ในช่วงหน้าหนาวสภาพอากาศจะมีความแห้งและหนาวเย็นลง โดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ 11 - 21°C โดยเฉพาะตอนกลางคืนนั้นอุณหภูมิสามารถลดลงมาเป็นเลขตัวเดียวถึง 9°C ใครที่ชื่นชอบอากาศหนาวในประเทศไทย หรือชอบท่องเที่ยวตามดอยในภาคเหนือ ขอบอกเลยว่าไม่มีปัญหาอย่างแน่นอนกับการอยู่หน้าหนาวที่บริสเบน ฤดูหนาวกำหนดอยู่ในช่วงเดือนมิถุนายนจนถึงสิงหาคมของทุกปี แน่นอนว่า Winter ในตัวเมืองบริสเบน เราคงไม่สามารถเจอหิมะโปรยปรายเหมือนกับประเทศเมืองหนาวอื่น แต่ถ้าลงไปในย่าน Stanthorpe บริเวณ Granite Belt ทางตอนใต้ของรัฐ เคยมีรายงานว่าในบางปี อาจเจอหิมะเล็กๆร่วงในเมืองนี้เช่นกัน



      ถึงแม้ว่าลมจะพัดอย่างหนาวเย็น แต่ในตอนกลางวันก็เป็นช่วงที่ท้องฟ้าปลอดโปร่ง แสงแดดจ้า (ถ้าไม่นับตอนฝนกำลังจะตก) ทำให้ฤดูหนาวก็เป็นอีกหนึ่งฤดูที่เหมาะกับการออกไปท่องเที่ยวนอกตัวเมืองแบบไม่มีเหงื่อกวนใจ

เริ่มจากการไปสนุกกับเครื่องเล่นผาดโผนใกล้ๆกับ Gold Coast รู้หรือไม่ว่าแต่ละแห่งมีเครื่องเล่นที่ถูกจัดอันดับที่สุดของโลกเลย อย่างเช่นที่ Dream World สวนสนุกที่เต็มไปด้วยเครื่องเล่นอันผาดโผน ชวนหวาดเสียวอย่าง “The Tower of Terror 2” รถไฟเหาะตีลังกาที่มีความสูงและติดอันดับ Top 5 เครื่องเล่นที่มีความเร็วมากที่สุดในโลกเลย มาต่อกันที่ WhiteWater World สวนน้ำที่มีเครื่องเล่นมากมาย โดยเฉพาะ Slides ที่ติดอันดับ 1 ใน 4 Water Slide ที่ดีที่สุดของโลก ต่อกันที่ Wet’n’Wild สวนน้ำที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศ มาต่อที่ Warner Bros. Movie World Theme Park ที่เอาใจแฟนๆ Super Hero จากค่าย Warner Bros. โดยเฉพาะ Superman และการ์ตูนเรื่องอื่นๆอย่าง Looney Tunes, Bugs Bunny, Daffy Duck หรือจะเป็น Scoopy-Doo ท่ามกลางเครื่องเล่นผาดโผนสุดเร้าใจ จบด้วย Sea World ที่นอกจากจะมอบความสนุกจากเครื่องเล่นแล้ว ที่นี่ยังมีการแสดงโชว์จากสัตว์และจุดจัดแสดงสัตว์ใต้น้ำ ที่มอบความรู้ทางทะเลให้กับเด็กๆหรือผู้ที่สนใจ เหมาะสำหรับการมาเป็นครอบครัว แต่ละที่ควรใช้เวลาเต็มวัน ถ้าอยากจะเก็บทั้งหมด บอกเลยว่าเป็นเดือน


      และอีกสิ่งที่เป็นไฮไลต์ในช่วงหน้าหนาวเลย นั่นก็คือการชมวาฬ (Whale Watching) กันบริเวณ Sunshine Coast เพราะเป็นช่วงเดือนที่ Humback Whale หรือวาฬหลังค่อมอพยพ ย้ายถิ่นฐานเพื่อหนีหนาวจากทางตอนใต้ มาเจอกับกระแสน้ำที่อุ่นกว่าทางต้นบน ทำให้เราสามารถพบเจอพี่ๆเค้าไปทั้งจากบนบกและใต้น้ำ อย่างเช่นการ Snorkelling บริเวณผิวน้ำ ว่ายตามวาฬแบบใกล้ชิดระยะสายตาพร้อมผู้เชี่ยวชาญ จาก Mooloolaba โดยเฉพาะช่วงเดือนมิถุนายน - กรกฏาคม เป็นช่วงเดือนที่มีโอกาสเจอพี่วาฬว่ายน้ำขึ้นทางตอนเหนือได้มากที่สุด ถ้าใครไม่อยากลงน้ำก็สามารถมองเห็นวาฬโต้คลื่น โชว์พ่นน้ำและโบกหางได้ จากบนเรือที่มีทัวร์แบบ 1 day trip พาออกนอกชายฝั่งไปยังจุดชมวาฬที่ Hervey Bay ได้เช่นกัน



      เข้าหน้าหนาว อากาศแปรปรวนแบบนี้ สิ่งที่ให้ความสำคัญเป็นพิเศษ นั่นคือเรื่องของสุขภาพ การทานอาหารที่มีประโยชน์ ก็ช่วยทำให้ร่างกายปราศจากโรคที่เกิดขึ้นตามฤดู อย่างเช่นไข้หวัดได้ มาดูกันว่าในฤดูนี้ มีผลผลิตอะไรที่จะช่วยเสริมสร้างร่างกายให้มีภูมิต้านทานที่ดีบ้าง



Citrus Fruits: ฤดูหนาว คือฤดูกาลของผลไม้รสเปรี้ยว โดยเฉพาะส้ม, เลม่อน และผลไม้ตระกูล Grapefruit ซึ่งผลไม้เหล่านี้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน C ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ทำให้ลดโอกาสที่จะเป็นไข้หวัดในช่วงอากาศที่เย็นแบบนี้ จะทานสดก็ได้ ไม่สูญเสียคุณค่าทางวิตามิน หรือจะแปรรูปก็ดี ทำเป็นน้ำผลไม้ก็ทานง่าย



Root Vegetables : หรือผลไม้ที่มีผลตรงราก ตัวอย่างเช่น มันหวาน, แครอท,หัวผักกาด ฯลฯ ปกติจะพบเจอวัตถุดิบเหล่านี้ในแบบ Side Dish หรือในสลัดก็ตาม แต่วัตถุดิบเหล่านี้ สามารถนำมาทำเป็นซุปหรือสตูได้ กินอุ่นๆท่ามกลางอากาศหนาว ก็ยิ่งทำให้อร่อยขึ้น



Broccoli and Cauliflower: บล็อกโคลี่และดอกกะหล่ำ เติบโตได้ดีเป็นพิเศษในหน้าหนาว เหล่าคนไทยอย่างเราคุ้นเคยกับการนำไปผัดหรือลวก จะกินกับข้าวสวยหรือจิ้มกับน้ำพริก ก็เข้ากันได้ดี 



Brussels Sprouts: หรือถ้าภาษาไทยจะเรียกว่า กะหล่ำดาว ที่ปกติเราจะพบเจอเป็น Side Dish ทานคู่กับเนื้อสัตว์ แต่รู้หรือไม่ว่าเจ้าเบบี้กะหล่ำนี้ มีคุณค่าทางอาหารสูง ทั้งใยอาหารและวิตามิน C สามารถนำไปทำเป็นผัดผัก ทานคู่กับข้าวสวยได้ หรือจะเข้าเตาอบให้นิ่มกรอบ ทานเป็นสลัดได้ก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน



Winter Squash: นี่ไม่ใช่ชื่อผักหรือผลไม้ แต่เป็นการเรียกพืชตระกูลน้ำเต้าที่ออกผลผลิตดีในช่วงหน้าหนาว อันได้แก่ Butternut Squash ฟักทองเทศที่มี รสชาติหวานมัน คล้ายกับฟักทอง, Acorn Squash เหมือนฟักทองลูกเล็ก ที่มีผลคล้ายกับพริกหยวก, และฟักทองผลเหลืองส้ม เราทราบกันดีว่าอุดมไปด้วยวิตามิน A,C และ E มีกากใยอาหาร ให้พลังงานน้อยแต่อิ่มอยู่ท้อง จะทำเป็นซุปอุ่นๆ หรือจะลวก, อบ กินเปล่าๆก็ยังได้




      อีกหนึ่งพื้นที่ที่ควรหาวันหยุด 3-4 วันมาใช้เวลาพักผ่อนกันในช่วงหน้าหนาว นั่นก็คือที่ Sunshine Coast ชายฝั่งทางตอนเหนือ สามารถขับรถจากตัวเมืองบริสเบนเพียง 2 ชั่วโมง ที่นี่นอกจากจะมีชายหาดชื่อดังอย่าง Rainbow Beach และ Moololaba Beach แล้ว ยังมีทั้งพื้นที่ธรรมชาติ ป่าเขาให้เราออกไปผจญภัยได้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหน้าหนาวนี้ สามารถชมหมอกจากบนยอดเขาได้อย่างเช่นที่ Glass House Mountains

รู้หรือไม่ว่าในช่วงฤดูหนาว เป็นช่วงที่สามารถเล่น Surf ได้แบบเพอร์เฟคที่สุด เพราะปราศจากคลื่นลมทางเหนือที่มารบกวน ทำให้คลื่นน้ำในช่วงนี้มีความสมูท และสูงใหญ่มากกว่าช่วงไหนๆ จุดที่เหมาะสำหรับการไปเล่น Surf ก็ได้แก่ Alexandra Headland หรือที่ชาวเมืองเรียกสั้นๆว่า ‘Alex’ จะหิ้ว Surf Board มาเล่นเอง หรือจะหาเช่าและลงเรียนคอร์สสั้นๆ ก็ทำได้แถวนี้ หรือจะเป็นที่ Noosa Heads ก็เป็นอีกจุดที่ไม่ใช่แค่เหมาะกับการไปเล่น Surf แต่ยังเหมาะกับการมาพักผ่อนตากอากาศ เพราะยังมีทั้งที่พัก ร้านค้า ตลาด ร้านอาหาร อีกทั้งยังมีเส้นทางเดิน Trail แบบสั้นๆ สามารถมองเห็นวาฬได้ในช่วงฤดูกาลนี้อีกด้วย



ส่วนใครที่ไม่อยากกอกไปผจญภัยท้าลมหนาว แต่อยากนอนซุกผ้าห่มสบายๆอยู่กับที่ล่ะก็ ที่ Sunshine Coast ยังมีที่พักบรรยากาศดี ได้พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ สะดวกสบายในราคาไม่สะเทือนกระเป๋าตังค์มากนัก เช่นที่ Noosa Avalon Farm Cottages บ้านพักที่ตั้งออกมาอย่างเป็นส่วนตัว กับวิวต้นไม้ที่สามารถชมนกสายพันธุ์ต่างๆได้ Glasshouse Mountains Ecolodge ตั้งอยู่ใจกลางอุทยานแห่งชาติ ตื่นมาพร้อม Hiking ต่อได้ทันที


      หากเรียกฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ คงต้องมีหิมะโปรยปราย และอย่างที่ทราบกันดีกว่าใน Queensland เต็มไปด้วยพื้นที่ร้อนชื้นซะเป็นส่วนใหญ่ แต่ที่เมือง Stanthorpe บริเวณ Granite Belt เอง แทบจะเป็นเมืองเดียวของรัฐที่มีหิมะที่ตก (เพียงเล็กน้อย) และในปี 2023 นี้เอง ภายในเมืองได้จัดงาน “Snowflakes in Stanthorpe” งานที่จัดขึ้นทุกๆ 2 ปี ครั้ง เป็นการจัดพื้นที่ในเมือง ให้ผู้คนออกมาสนุกกับหิมะที่จัดเตรียมไว้ 3 วันติด ตั้งแต่ 30 มิถุนายน จนถึง 2 กรกฏาคม ไม่ว่าจะเป็น ลานไอซ์สเก็ต, ลานหิมะ ที่พาเด็กๆมาปั้น Snowman ได้, ตลาดจำหน่ายสินค้าและอาหาร รวมไปถึงมีการจัดการแข่งขันประติมากรรมน้ำแข็งและงานพาเหรด ไปสัมผัสบรรยากาศหน้าหนาวใน Queensland ได้ แบบไม่ต้องบินไปเที่ยวที่ไหน





      เทศกาลประจำปีที่ไม่มีใครไม่รู้จักเลยทีเดียว กับงานที่มีชื่อเต็มๆว่า The Royal Queensland Show เทศกาลที่จัดขึ้นใหญ่ที่สุดใน Queensland มีกิจกรรมมากมาย จากจุดเริ่มต้นของงานที่ต้องการโชว์ศักยภาพทางการเกษตรและปศุสัตว์ประจำปีที่จัดกันมาตั้งแต่ปี 1876 ต่อมารูปแบบงานได้ปรับให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้นจนถึงปัจจุบัน แต่ยังคงแนวคิดหลักของงานเหมือนเดิม เริ่มตั้งแต่โชว์แข่งขันทางการเกษตร เช่นการแข่งขันการตัดไม้ (Woodchop), จัดแสดงทางปศุสัตว์ไม่ว่าจะเป็นวัว, ม้า, แกะ, แพะ รวมไปถึง สุนัขและแมว มาประกวดสวยงามและทักษะความสามารถแบบไม่ได้มาตั้งให้ดูเฉยๆ มาพร้อมกับโชว์สุดพิเศษให้ผู้เข้าร่วมตื่นเต้นไปพร้อมกัน นอกจากโชว์แล้ว ภายในงานยังมีความสนุกอื่นๆจากเครื่องเล่น อย่างชิงช้าสวรรค์ ม้าหมุน ไวกิ้ง สไลเดอร์ และมีเกมส์ต่างๆ ประหนึ่งงานวัดเลยทีเดียว งานนี้มีผู้เข้าร่วมมากถึง 400,000 คนในแต่ละปี และในปี 2023 นี้จัดขึ้นในวันที่ 12-20 สิงหาคม จัดที่เดิม Brisbane Showgrounds ย่าน Bowen Hills จะนั่งบัสหรือรถไฟ หรือจะสัญจรมาด้วยรถยนต์ก็ได้เช่นกัน




      เทศกาลอาหารท้องถิ่นประจำปีอันยิ่งใหญ่ที่จัดขึ้นถึง 10 วันติดที่ Sunshine Coast เพื่อนำเสนออุตสาหกรรมอาหารท้องถิ่น เป็นการรวมตัวของผู้คนในวงการอาหารตั้งแต่ต้นทางอย่างเกษตรผู้ผลิตวัตถุดิคุณภาพ จนถึงเชฟมืออาชีพจากทั่วโลกที่รังสรรเมนูอาหาร อีกทั้งหน่วยงานในแวดวงอาหารระดับประเทศให้ได้มาเจอกัน เป็นงานที่ได้แลกเปลี่ยนความรู้ใหม่ๆในวงการ และบุคคลทั่วไปที่แม้ว่าไม่ได้อยู่ในวงการอย่างใกล้ชิด แต่มีความสนใจที่อยากจะซื้อวัตถุดิบ และลิ้มลองรสชาติท้องถิ่นแบบแท้จริงล่ะก็ สามารถเข้าร่วมงานได้อย่างไม่มีข้อแม้ เพียงมีค่าเข้างานและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในแต่ละกิจกรรม ทั้งหลักสิบจนถึงหลักร้อยเหรียญ งานจัดขึ้นในหลากหลายสถานที่ ภายใน Sunshine Coast แล้วแต่ Session งานมีตั้งแต่วันที่ 28 กรกฏาคม - 6 สิงหาคม เข้าไปอ่านรายละเอียดงานได้ที่ https://thecuratedplate.com.au/events/program สนใจ Session ไหน กดลงทะเบียน ซื้อบัตรเข้างานได้เลย รับรองว่าจะได้ลิ้มรสชาติอาหารแบบใหม่ แบบที่ไม่เคยลิ้มลองมาก่อน




      งานวิ่งมาราธอนครั้งยิ่งใหญ่ประจำเมือง สำหรับนักวิ่งทั่วประเทศที่อยากท้าทายตัวเอง บนเส้นทางอันสวยงามใน Gold Coast ไฮไลต์คือการได้วิ่งเลียบชายหาดแบบฟินๆ พร้อมลมเย็นปะทะหน้าในระยะทาง 42 km. เริ่มต้นเส้นทางกันที่ Broadwater Parklands วิ่งลงไปยัง Main Beach - Surfer Paradise - Miami Beach และสุดทางที่ Burleigh Beach ก่อนวิ่งกลับตัวไปยังจุดเริ่มต้น นอกจากนี้ยังมีระยะทางสำหรับนักวิ่งทั่วไปอย่าง Half Marathon 21 km. และนักวิ่งสมัครเล่น Fun Run 5 และ 10 km. ใครที่อยากสัมผัสบรรยากาศของ Gold Coast ในรูปแบบใหม่ ที่ไม่ใช่แค่มาอาบแดดหรือเล่น Surf ล่ะก็ อย่าพลาดงานนี้ งานจัดขึ้นในเช้าวันที่ 1-2 กรกฏาคม ลงทะเบียนเข้าร่วมได้ที่ https://goldcoastmarathon.com.au/ เหนื่อยแต่คุ้มค่ากับชัยชนะที่เส้นชัย

https://www.australia.com/en/facts-and-planning/weather-in-australia/brisbane-weather

https://www.queensland.com/au/en/places-to-see/destinations/brisbane/why-visit-brisbane-in-winter

https://www.queensland.com/au/en/places-to-see/destination-information/p-56b25d9a2880253d74c4504b-alexandra-headland

https://www.australia.com/en/facts-and-planning/when-to-go/australias-seasons/winter.html

https://www.queensland.com/au/en/plan-your-holiday/accommodation/sunshine-coast-hinterland-accommodation

https://www.australia.com/en/places/gold-coast-and-surrounds/theme-parks.html

https://www.australia.com/en/things-to-do/wildlife/meet-the-great-barrier-reef-marine-animals.html

https://sunreef.com.au/sunshine-coast-whales/

https://www.ekka.com.au/

thecuratedplate.com.au

https://www.snowflakesinstanthorpe.com.au/

      ‘กาแฟ’ หนึ่งในเครื่องดื่มอันยอดนิยมของชาวออสซี่ ที่ไม่ว่าคุณจะเดินไปบนถนนแห่งไหน ตามเมืองใหญ่ๆในออสเตรเลีย อย่างน้อยจะต้องมีร้านกาแฟ 1 แห่ง ตั้งอยู่หัวมุมถนนที่คุณสามารถแวะเวียนเข้าไปจิบกาแฟ ด้วยเม็ดเงินกว่า 5.8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ คือมูลค่าอุตสาหกรรมกาแฟที่เกิดขึ้นในออสเตรเลีย นับว่าเป็นประเทศที่ผู้คนดื่มกาแฟสูงมากเลยทีเดียว แต่มีอีกสิ่งที่วัฒนธรรมการดื่มกาแฟของผู้คนที่นี่ แตกต่างกับประเทศอื่น คือมากกว่า 95% ของร้านกาแฟ เป็นร้านที่ตั้งขึ้นโดยคนท้องถิ่น ไม่ใช่ร้านกาแฟแบรนด์ดังอย่างเช่นแเบรนด์นกเงือก ที่สามารถตีตลาดได้สำเร็จในทุกหัวเมืองใหญ่หลายประเทศ ยกเว้นที่ออสเตรเลีย ทำให้ร้านกาแฟแต่ละร้านมีสไตล์และรสชาติของเมล็ดกาแฟที่หลากหลาย ไม่เหมือนใคร คอกาแฟอย่างเราก็แฮปปี้ ตื่นมาพร้อมกับการได้ดื่มกาแฟที่ไม่จำเจ และไม่น่าเบื่อ

ที่บริสเบนเองมีร้านกาแฟหลายร้าน ที่ผุดขึ้นมาตามการขยายตัวของเมือง ในวันนี้เราจะมาแนะนำร้านกาแฟสุดฮิป หรือจะเป็นร้านสุดชิล ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นเมล็ดกาแฟที่ถูกบดและชงอย่างพิถีพิถัน เผื่อเป็นทางเลือกให้ Coffee Lover อย่างเรา ได้ทานกาแฟรสชาติใหม่ๆ จะมีที่ไหนบ้างติดตามกัน




      ร้านกาแฟเล็กๆ ที่มีเพียงเคาท์เตอร์บาร์ แต่เต็มไปด้วยผู้คนเดินมาสั่งกาแฟแบบ Take Away และพูดคุยที่แสนเป็นมิตรระหว่างที่รอ ร้านตั้งอยู่บนถนน Eagle Street ใจกลางเมืองบริสเบน จุดที่พลุกพล่านไปด้วยคนทำงานในช่วงเวลาเช้าตรู่ โลโก้ร้าน Coop Espresso เลือกใช้ “นก” ผสมผสานกับตัวอักษร C ที่เป็นตัวอักษรแรกของชื่อร้าน ได้อย่างน่ารัก สื่อถึงความสนุกสนานและเป็นกันเองของร้าน นอกจากกาแฟที่เป็นเมนูหลักแล้ว ยังมีเมนูของว่าง อาหารเช้าให้รองท้อง เช่น Apple Crumble Danishes, Saucy Salami Toastie หรือจะ Jaffle Sandwiches ก็น่าอร่อยไม่แพ้กัน​



      อีกร้านกาแฟที่แฝงตัวหลบอยู่ในอาคารอิฐ แต่เมื่อเข้าไปก็จะได้พบกับบรรยากาศที่คงไว้ซึ่งความวินเทจจากตัวอาคารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอาคารโบราณของเมือง ซึ่งแน่นอนว่าชื่อ “John Mills” คือชื่อบุคคลเจ้าของธุรกิจโรงพิมพ์ที่มีชื่อเสียงในช่วงต้นของศตวรรษที่ 20 และเป็นเจ้าของอาคารแห่งนี้นี่เอง และต่อมาได้พัฒนาอาคารให้เป็นร้านกาแฟสุดเท่ เจ้าของจึงได้นำชื่อตึกมาเป็นชื่อร้านจนถึงทุกวันนี้ นอกจากที่เราจะสามารถสั่งกาแฟนั่งทานภายในร้านเล็กๆนี้แล้ว ใครที่ไม่ดื่มกาแฟ ก็ยังมีตัวเลือกเครื่องดื่มอย่าง ชา ช็อกโกแลตร้อน และขนมอบต่างๆให้เราได้ทาน อยากมาสัมผัสรสชาติและบรรยากาศที่แตกต่างเสมือนย้อนเวลา ต้องมาที่นี่เลย



      มุมเล็กๆระหว่างอาคาร จุดที่ใครเดินผ่านไปมา ถ้าไม่สังเกตให้ดีคงจะไม่เห็นว่ามีร้านกาแฟเล็กๆแฝงตัวอยู่ แต่เมื่อได้แวะสั่งเครื่องดื่มสักแก้ว ก็ทำให้ทั้งวันของเรานั่น สดชื่นกระปรี้กระเปร่าขึ้นได้ ร้านตั้งอยู่ใต้บันไดหนีไฟข้างอาคาร บนถนน Mary Street กับการตกแต่งร้านที่ดูดิบเปลือย แต่เรียบง่าย และกลมกลืนไปกับพื้นที่ เป็นร้านกาแฟที่เหมาะกับ Grab & Go แต่ถ้ามีเวลาสักนิด ลองทานเมนูขนมอื่นๆของเค้า ไม่ว่าจะเป็น Croissant, Banana Bread, Cinnamon Roll อาจจะเปลี่ยนใจ มานั่งใช้เวลากับมุมข้างตึกนี้นานขึ้นได้




      จากร้านกาแฟเล็กๆ ย้ายร้านนมาสูดกลิ่นกาแฟรางวัลระดับประเทศกันที่ Bellissimo Coffee ร้านที่เริ่มต้นธุรกิจมาตั้งแต่ปี 2009 และได้รับรางวัลชนะเลิศโรงคั่วกาแฟของประเทศ ในปี 2010 ถึงปี 2013 จนปัจจุบันหน้าร้านได้เปิดทั้งคาเฟ่และโรงคั่วกาแฟให้ลูกค้าที่เข้ามาทานกาแฟ และได้มองเห็นกระบวนการคั่วกาแฟที่ทำตรงหน้า รับกลิ่นหอมๆ ของกาแฟแบบสดๆ ไม่ปรุงแต่ง ความพิเศษที่เหนือกว่าร้านท้องถิ่นทั่วไป คือความหลากหลายของเมล็ดกาแฟที่คัดเลือกมา อีกทั้งที่นี่เสิร์ฟทั้งเมนูของคาวและหวาน ทั้งเบเกอรี่และ Toast หวานฉ่ำหลายเมนู จะพาหวานใจไปนั่งทานขนมในเดือนแห่งความรักก็เป็นอีกร้านที่น่าสนใจ หรือใครไปชิมแล้วติดใจในเมล็ดกาแฟ ก็สามารถซื้อกาแฟสดติดมือกลับมาชงเองที่บ้านก็ได้เช่นกัน  ปัจจุบันมีทั้งหมด 3 สาขา ทั้งในเมืองที่ Fortitute Valley, Bulimba และ Coorparoo สะดวกสาขาไหน จูงมือคนรัก หรือจะพาเพื่อนไปจิบกาแฟ ทานอาหารกันในวันหยุดได้เลย



      หากคุณกำลังมองหาร้านกาแฟนั่งในยามเช้า พร้อมกับ Brunch อร่อยๆตรงหน้าอยู่ล่ะก็ ลองแวะเวียนมาที่นี่ Blackstar Coffee ร้านตั้งอยู่บริเวณ West End ไม่ไกลจากตัวเมือง เรื่องราวของร้านนี้ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ที่นี่แทบจะเป็นโรงคั่วกาแฟแห่งแรกๆของเมือง ที่เติบโตมาพร้อมกับชุมชนมาตั้งแต่ปี 2008 ผ่านมาสิบกว่าปี ที่นี่ยังคงมีความต้ังใจ ที่อยากจะนำเสนอคุณค่าและความอร่อย ผ่านการคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ และการคั่ว อีกทั้งยังมีเมนูอาหารทานง่ายๆ เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่แวะเวียนในทุกรูปแบบ นอกจากจะมีหน้าร้านดั้งเดิมที่ West End แล้ว ปัจจุบันได้ขยายไปสาขาใหม่ที่มีชื่อว่า Contessa by Blackstar Coffee ตั้งอยู่ตรงข้ามกับ Roma Street Station โดยเน้นจำหน่ายกาแฟในรูปแบบ Cold-Pressed บรรจุลงขวด พร้อมดื่มทุกที่ทุกเวลา ด้วยรสชาติที่คงไว้ซึ่งคุณภาพและความสะดวก



      ร้านกาแฟ Specialty ที่คัดสรรเมล็ดกาแฟจากออสเตรเลียและหลากหลายประเทศทั่วโลก จากโรงคั่วชั้นนำของประเทศ ทำให้มีกลื่นและรสชาติของกาแฟที่หลากหลาย ร้านตั้งอยู่บนถนน Charlotte Street ตั้งอยู่ในอาคาร INTERSECTION PROJECT โซนที่มีร้านเบเกอรี่ติดกันข้างๆ น่าลองชิมอย่าง The Whisk

Coffee Anthology ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 2004 นอกจากที่จะมีตัวเลือกของเมล็ดกาแฟแล้ว ยังมีเมนู Brunch สุดจะ Yummy น่าสั่งสักจานสองจานอีกด้วย วันไหนอยากจะหิ้วหนังสือมานั่งอ่าน เอาการบ้านมาทำที่ร้าน ก็เป็นอีกร้านที่มีบรรยากาศน่านั่งเช่นกัน เมนูที่ต้องสั่งสำหรับคอกาแฟ คือ 1+1 ซึ่งเป็นเมนูที่ใช้สัดส่วนกาแฟและนมผสมกันในสัดส่วนที่ลงตัว



      เมื่อคุณเดินอยู่ใจกลางเมืองบนถนน George Street แน่นอนว่าคงได้พบกับผู้คน การจราจร และตึกอาคารที่ล้อมรอบตัว แต่เมื่อเลี้ยวเข้ามาที่ร้าน Coffee Iconic จะได้พบกับบรรยากาศสวนหย่อมอันแสนสงบมาหลบมุม หนีออกจากความวุ่นวาย ท่ามกลางป่าคอนกรีตภายนอก ด้วยร้านที่ตกแต่งด้วยต้นไม้ มีความร่มรื่น แถมยังแฝงมุมน่ารักๆ ด้วยการตกแต่งร้านและเฟอร์นิเจอร์ให้ดูน่านั่งแบบทิ้งตัว มอบความรู้สึกให้เหมือนนั่งทานกาแฟที่สวนบ้านเพื่อน ที่นี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนัดเพื่อนฝูง หามุมนั่งพูดคุยกันสบายๆ หรือนั่งปรึกษาการทำงานกัน เพราะนอกจากจะมีเมนูกาแฟแล้ว ยังมีเมนูอาหารหลากหลาย ให้เราทานอิ่มเป็นมื้อเลยทีเดียวเชียว


รู้หรือไม่...แม้ว่าที่ประเทศนี้จะมีการผลิตกาแฟ, คั่วกาแฟ และมีร้านกาแฟเป็นจำนวนมาก แต่เมล็ดกาแฟที่เราได้ดื่มกัน ส่วนใหญ่ยังนำเข้ามาจากต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศบราซิล,​โคลัมเบีย และเวียดนาม สามประเทศเจ้าใหญ่ของโลกที่ส่งออกเมล็ดกาแฟอย่างกว้างขวาง และอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญก่อนจะไปร้านกาแฟคือเวลาเปิดและปิด ร้านกาแฟที่ออสเตรเลียจะเปิดในช่วงเช้าตรู่ช่วง 6-7 โมงเช้า และปิดในช่วงบ่าย 2-3 โมง (หากร้านเค้าไม่ได้มีเมนู Dinner ต่อนะ) ตื่นให้เช้า ปลุกตัวเองด้วยคาเฟอีนแก้วร้อนๆสักแก้ว เริ่มต้นวันให้กระปรี้กระเปร่ากันเถอะ

อ้างอิง
https://www.visitbrisbane.com.au/
https://www.mustdobrisbane.com
https://coffeeaffection.com/australia-coffee-statistics/

      เข้าสู่เดือนธันวาคม เดือนสุดท้ายของปี อีกหนึ่งเทศกาลสำคัญในหลายประเทศทั่วโลก นั่นก็คือวันคริสต์มาส เป็นทั้งวันสำคัญทางศาสนาคริสต์และวันแห่งการเฉลิมฉลอง ไม่ว่าจะเดินไปที่ไหน ก็จะได้ยินเพลงคริสต์มาสเปิดคลอไปในทุกที่ เรียกได้ว่าเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนต่างพร้อมใจกันสร้างความสุข ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งบ้านด้วยต้นคริสต์มาสและดวงไฟ จะนัดพบปะเพื่อนฝูงและครอบครัว เพื่อมอบของขวัญให้กัน หรือจะแต่งตัวคอสเพลย์เป็นซานตาครอส สร้างรอยยิ้มให้คนรอบข้างก็สนุกไปอีกแบบ แต่เทศกาลคริสต์มาสที่ออสเตรเลีย อาจจะมีความแตกต่างไปจากคริสต์มาสของประเทศอื่นๆ ตรงสภาพอากาศที่เข้าสู่หน้าร้อนเต็มตัว ทำให้บรรยากาศคริสต์มาสที่นี่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!


ที่มาภาพ : christmasinaustralia.com.au

#1 ที่นี่ออสเตรเลีย...ประเทศที่มีวันคริสต์มาส 2 ครั้ง 


      อย่างที่ทราบกันดีว่าช่วงเดือนธันวาคมตรงกับฤดูร้อนในประเทศออสเตรเลีย การที่สัมผัสบรรยากาศเย็นๆ หนาวๆ Vibe คริสต์มาสเหมือนประเทศอื่นๆ คงเป็นไปไม่ได้ ดังนั้นชาวออสซี่จึงต่างรอช่วงกลางปีซึ่งเป็นช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะวันที่ 25 ของเดือนกรกฏาคม ที่แม้ว่าจะไม่ได้เป็นวันคริสต์มาสอย่างเป็นทางการ (และไม่ใช่ Public Holiday) แต่ชาวออสซี่ก็พร้อมใจเลือกวันนี้เป็นวันคริสต์มาส (อย่างไม่เป็นทางการ) เป็นอีกวันที่ไปพบปะเพื่อนฝูงและครอบครัวเพื่อเฉลิมฉลอง หรือจะจิบไวน์ สร้างบรรยากาศในบ้านให้อบอุ่น ท่ามกลางอากาศหนาวในวันคริสต์มาส (จำลอง) ให่เหมือนประเทศอื่นๆ หรือมีการจัดปาร์ตี้พิเศษในบางร้านอาหาร โดยได้ตั้งชื่อวันนี้ว่า ‘Christmas in July’ ซึ่งในช่วงนั้นก็มีชาวออสซี่บางส่วนออกไปเล่นสกีหิมะกันตามสกีรีสอร์ตยอดนิยม เช่น Thredbo, Perisher Blue, Mt. Buller, Mt Selwyn, Falls Creek ฯลฯ


ที่มาภาพ : www.bbc.com

#2 ที่นี่ออสเตรเลีย...ใส่ชุดซานตาครอสเล่น Surf ในวันคริสต์มาส

      เป็นอีกหนึ่งรูปแบบของการเฉลิมฉลองวันคริสต์มาสในออสเตรเลีย ที่ผสมผสานเข้ากับไลฟ์สไตล์ของผู้คน นั่นก็คือการเล่น Surfing เลยกลายเป็นธรรมเนียมของวันคริสต์มาสที่ผู้คนต่างแต่งตัวเป็นซานตาครอส มาทำกิจกรรมริมหาดร่วมกับเพื่อนๆ ท่ามกลางแสงแดดในฤดูร้อน จริงจังจนในปี 2015 ได้สร้างสถิติโลก Guinness World Records ที่มีเรียน Surfing แต่งตัวเป็นซานต้า เรียนพร้อมกันมากที่สุดในโลกถึง 320 คนในเวลา 30 นาทีที่ Bondi Beach เมือง Sydney จัดขึ้นโดยโรงเรียนสอน Surfing ชื่อว่า  ‘Let’s Go Surfing’



#3 ที่นี่ออสเตรเลีย...ทานเมนูกุ้งกันในวันคริสต์มาส

      ไก่งวงอบ, มันฝรั่งบด,​ ช็อกโกแลตร้อน คือเมนูยอดนิยมวันคริสต์มาสของผู้คนในฝั่งตะวันตกที่มักทำทานกันในมื้ออาหาร ตัดภาพมาที่นี่เลือกที่จะทานกุ้งและอาหารทะเลกัน เพราะเป็นวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาซื้อได้ง่ายในช่วงสิ้นปี มาทั้งในรูปแบบลวกจิ้ม (Platter), BBQ หรือจะรังสรรค์เป็นแบบ Cocktail ทานได้เป็นคำ เหมาะกับการเป็นมื้ออาหารที่ทานร่วมกับเพื่อนและครอบครัว


ที่มาภาพ : www.pexels.com

#4 ที่นี่ออสเตรเลีย...ไป Barbie และ Party กันนอกบ้าน

      สอดคล้องไปกับช่วงเทศกาลวันหยุดในสิ้นปี เป็นเดือนที่ผู้คนต่างเริ่มผ่อนคลายกัน กิจกรรมที่เห็นได้มากขึ้นในช่วงเดือนนี้หนีไม่พ้นการปาร์ตี้พบปะเพื่อนฝูง ทานมื้ออาหารร่วมกันนอกสถานที่ หรือจะ Barbie ปิ้งอาหารทานกันตามสวนสาธารณะ บางบ้านตั้งสระว่ายน้ำเป่าลม แช่น้ำ เปิดเพลงฟังกันอย่างผ่อนคลาย ท้าทายแดดที่สนามหญ้ากันตั้งแต่ฟ้าสว่างจนมืดเลย คล้ายกับช่วงสงกรานต์บ้านเราก็ไม่ปาน ตัดภาพมาฝั่งตะวันตกที่วันคริสต์มาสผู้คนต่างเข้าบ้าน เพื่อรับความอบอุ่นกัน


#5 ที่นี่ออสเตรเลีย...เฝ้าหน้าจอดูกีฬาในวัน Boxing Day

      อย่างที่ทราบกันดีว่า ถัดไป 1 วัน หลังวันที่ 25 ธ.ค. ของทุกปี จะตรงกับวัน Boxing Day วันที่ร้านค้าห้างสรรพสินค้า ต่างพร้อมใจกันลดกระหน่ำซัมเมอร์เซลล์ จัดโปรโมชั่นพิเศษลดราคาสินค้าครั้งใหญ่แห่งปี ในขณะที่ผู้คนต่างแห่กันวิ่งไปช็อปปิ้ง ยังมีชาวออสซี่บางกลุ่มที่ยังคงอยู่บ้านเพื่อเฝ้าชมการแข่งขันประจำปีที่มีชื่อว่า Boxing Day Test เป็นการแข่ง Cricket ระดับประเทศ โดยจะเชิญทีม Cricket จากต่างประเทศมาแข่งขันกับเจ้าบ้านอย่างออสเตรเลีย โดยเมื่อปีที่แล้วเป็นการแข่งขันกับอังกฤษ เจ้าภาพโชว์ฟอร์มได้อย่างสวยงาม จบไปกับการชนะเลิศ ปกติจัดขึ้นที่ Melbourne Cricket Ground (MCG) ถ่ายทอดสดดูกันได้ทั่วประเทศ โดยในปีนี้ ทีมคู่แข่งมาจากประเทศ South Africa ที่เคยสร้างผลงานยอดเยี่ยม ชนะออสเตรเลียไปในปี 2008 คราวนี้ปี 2022 กลับมาเจอกันอีกครั้ง มาดูกันว่าเจ้าภาพอย่างออสเตรเลีย จะสามารถโค่นแชมป์ในอดีตได้หรือไม่


ในตัวเมืองบริสเบนเอง ก็มีการจัดเทศกาลเฉลิมฉลองในช่วงคริสต์มาสในปีนี้อีกด้วย จะมีอะไรบ้าง ตามไปอ่านกันต่อ...


ที่มาภาพ : www.visitbrisbane.com.au

ประดับเมืองสวยงาม ด้วยต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่

      

ใครที่มีโอกาสเข้าไปในย่านตัวเมือง คงได้เดินผ่านต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่ที่สูงถึง 22 เมตร ตั้งอยู่ที่ King George Square บริเวณ Brisbane City Hall สามารถชมความสวยงามได้ทั้งกลางวันและกลางคืน โดยมีการประดับแสงไฟรอบต้นให้เราไปถ่ายรูปคู่กันได้ตลอดเวลา ต้นคริสต์มาสนี้จะถูกติดตั้งจนถึงวันที่ 8 มกราคมปีหน้า หาโอกาสเข้าเมืองไปถ่ายรูปด้วย



ที่มาภาพ : www.visitbrisbane.com.au

โชว์แสงสีเสียง ด้านหน้าอาคาร Brisbane City Hall ยามค่ำคืน



      นอกจากต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง เดินถัดมายังมีงาน The Lott by Golden Casket City Hall Lights โชว์แสงสีด้วยการฉายเรื่องสั้นขึ้นบนด้านหน้าอาคาร Brisbane City Hall โดยเรื่องราวที่จัดแสดงจะเป็นนิทานที่บอกเล่าถึงซานตาครอสและกวางเรนเดียร์ อยากรู้เรื่องราวเต็มๆเป็นอย่างไร ต้องไปดูด้วยตาตัวเอง โดยจะฉายทุกๆ 15 นาที ตั้งแต่ 7.30 PM ยาวจนไปถึงเที่ยงคืน ตั้งแต่วันที่ 9-24 ธันวาคม ถ่ายรูปคู่กับต้นคริสต์มาสเสร็จแล้ว อย่าลืมมานั่งรอดูเรื่องสั้นที่โชว์ต่อได้เลย



ที่มาภาพ : www.visitbrisbane.com.au

กิจกรรมกลางแจ้งสุดพิเศษในย่าน South Bank 



      ข้ามสะพานไปฝั่งตรงข้ามใจกลางเมืองไปยัง South Bank ย่านนี้ก็มีกิจกรรมในช่วงคริสต์มาสที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นการฉายหนังกลางแปลงฟรี ที่เปิดให้ผู้คนเข้าไปนั่งชม รับลมเย็นยามค่ำคืนที่ได้ฟรีที่บริเวณ River Quay  โดยฉายภาพยนตร์ที่เกี่ยวกับวันคริสต์มาส ไม่ว่าจะเป็น A Boy Called Christmas (2021), Elliott: The Littlest Reindeer (2018) เป็นต้น มากไปกว่านั้นในช่วงกลางวัน ที่ South Bank ยังมี The Collective Markets ตลาดงานฝีมือให้ผู้ที่ชื่นชอบเสื้อผ้า เครื่องประดับ รวมไปถึงของตกแต่งบ้านได้เข้ามาเลือกชม เลือกซื้อ จะเอาไปเป็นของขวัญในการจับฉลากก็น่าสนใจไม่แพ้กัน รวมไปถึงกิจกรรมสำหรับครอบครัวที่มีลูกเล็กเด็กน้อย ได้ออกมาสนุกสนานอย่าง Holly Jolly Kids กิจกรรม Workshop สำหรับเด็ก ที่มีทั้งการวาดรูป ร้องเพลง บริเวณ Little Stanley St หรือจะชมโชว์ดนตรีสดกับงาน The South Bank Christmas Show คอนเสิร์ตจัดขึ้นที่ South Bank Piazza บัตรราคา $6


อีกไม่กี่วัน ก็เข้าสู่ปีใหม่ ปี 2023 เชื่อว่าปีที่ผ่านมาหลายคนคงได้พบเจอเรื่องราวมากมาย ไม่ว่าจะดีและร้าย อย่างน้อยก็เป็นบทเรียนให้เราได้พัฒนายิ่งขึ้นในวันต่อๆไป ใครที่ตั้ง Goal อะไร ก็ขอให้ประสบความสำเร็จตามที่ตั้งเป้าหมายไว้ ไร้อุปสรรคขีดขวาง ขอให้ทุกคนเจอแต่ความสุข Happy New Year 2023 ล่วงหน้าค่ะ

      เวลาผ่านไปแสนรวดเร็ว อีกเพียงไม่กี่เดือนก็จะเข้าสู่ช่วงสิ้นปี 2022 เข้าสู่หน้าร้อนอย่างเป็นทางการ อีกทั้งเป็นช่วงที่มีวันหยุดยาวให้เราได้พักผ่อน โดยเฉพาะหลายคนเลือกที่จะใช้วันหยุดยาวนี้ออกไปเที่ยวตามชายหาดหรือเกาะต่างๆ ในเดือนนี้เราจะมาแนะนำเกาะใน Queensland ที่ทั้งสวยงาม สงบ และมีกิจกรรมให้ทำมากมาย ที่ออกไปสนุกกับเพื่อนสนิทหรือคนที่เรารักในฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึงนี้ จะมีที่ไหนมาแนะนำกันบ้าง ติดตามกันต่อเลย



      เริ่มต้นกันที่เกาะขนาดใหญ่ ที่เดินทางได้ง่ายแสนง่าย จากตัวเมืองบริสเบนด้วยรถส่วนตัว หรือจะรถสาธารณะ ด้วยขนาดพื้นที่เกาะที่ใหญ่ถึง 275.2 ตารางกิโลเมตร ทำให้เกาะแห่งนี้เป็นเกาะทราย (Sand Island) ที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสองของโลก! เกาะแห่งนี้ จึงเต็มไปด้วยกิจกรรมและจุดท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการเดินป่า, ขึ้นเขาชมวิวมุมสูง, แคมป์ริมทะเลสาบ แต่ที่ยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยว คือการไปชายหาดต่างๆ บนเกาะ จะมาอาบแดดหรือเล่น Surf โต้คลื่นกันให้สะใจก็ทำได้ โดยเฉพาะย่าน Point Lookout ซึ่งตั้งอยู่บริเวณด้านบนขวาของเกาะ เต็มไปด้วยร้านอาหาร ที่พักและสิ่งอำนวยความสะดวก ที่แม้ว่าจะไม่มากมายเหมือนบนชายฝั่งก็ตาม แต่ก็เป็นย่านที่นักท่องเที่ยวต่างนิยมแวะเวียนมา


ใครที่มาครั้งแรก ต้องไปที่ Main Beach ชายหาดยาว 32 กิโลฯ​เหมาะสำหรับนักเล่น Surf โดยเฉพาะ , Cylinder Beach ชายหาดที่ลงเล่นได้อย่างปลอดภัย ไร้กังวลเรื่องคลื่น หรือจะ Frenchmans Beach ชายหาดที่ไม่ใหญ่มาก เต็มไปด้วยหิน สงบ และสุดท้าย Flinders Beach เป็นอีกชายหาดที่เหมาะสำหรับการลงไปเล่นและแคมป์ปิ้งโดยเฉพาะ หรือถ้าใครสายลุยล่ะก็ ขับ 4WD ตระเวนทั่วเกาะ พักตามจุด Campground บนเกาะตลอดแนวชายหาดและทะเลสาบ ใครที่มีวันหยุดแค่เสาร์-อาทิตย์ หรือหยุดยาว 3-4 วัน เกาะแห่งนี้ก็เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจได้แบบไม่ต้องเดินทางไกล



      ขยับขึ้นมาบริเวณ Sunshine Coast จะเจอกับเกาะทรายขนาดใหญ่ที่สุดในโลกที่มีระบบนิเวศเฉพาะตัวที่หาไม่ได้ที่ไหน เกาะขนาดใหญ่แห่งนี้สามารถเดินทางได้จากตัวเมืองบริสเบนด้วยรถส่วนตัว ข้ามมายังบนเกาะจาก Hervey Bay หรือ Rainbow Beach แต่ต้องใช้รถ 4x4 เท่านั้น เนื่องด้วยพื้นที่แทบจะทั้งเกาะเต็มไปด้วยทรายและทางขรุขระในป่าเขา กิจกรรมที่นักท่องเที่ยวต่างหลงไหล คือการได้มา Camping ท่ามกลางธรรมชาติ และขับรถเลียบชายหาด ที่มีขนาดใหญ่สุดลูกหูลูกตา


อีกทั้งยังมีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติบนเกาะ ที่มีความสวยงามเฉพาะตัวจนไม่เชื่อสายตาตัวเอง อันได้แก่ Lake McKenzie ทะเลสาบที่มีทรายขาวละเอียดจนสว่างแสบตา ตัดกับสีน้ำเบื้องหน้า หรือจะเป็น Eli Creek ร่องน้ำตื้นที่มีต้นน้ำจากป่าดิบชื้น นักท่องเที่ยวสามารถนั่งห่วงยางจากต้นน้ำ ออกไปยังชายหาดภายนอก ท่ามกลางต้นไม้ที่ล้อมรอบเรา Indian Head จุดชมวิวจากหน้าผาสูง ที่มองเห็นชายหาดอันกว้างใหญ่ในเบื้องล่าง หรือจะเป็น Champagne Pools แหล่งโขดหินที่มีน้ำทะเลซัดเข้ามาจนกลายเป็นสระน้ำขนาดเล็กให้เราได้แหวกว่าย อีกทั้งยังมีสัตว์เฉพาะถื่นอย่างเจ้า Dingo สัตว์ที่หน้าตาน่ารักคล้ายกับสุนัขบ้านแต่ดุร้ายเหมือนหมาป่า และยังมีที่เที่ยวอีกมากมายให้เราไปเยือน เป็นเกาะที่ควรค้างคืนอย่างน้อยสัก 4 วัน 3 คืน ถึงจะสามารถเที่ยวได้ครบถ้วน



      เกาะขนาดเล็กแสนจะเป็นส่วนตัว ตั้งอยู่บริเวณใต้แนวปะการัง Great Barrier Reef ด้วยระยะทางจากเหนือจรดใต้เพียง 85 กิโลเมตร เกาะแห่งนี้จึงเหมาะสำหรับใครที่มองหาเกาะกลางทะเลที่เงียบสงบ เป็นส่วนตัวมากๆ ให้ความรู้สึกเหมือนตัดขาดจากโลกภายนอก เพราะนอกจากจะมีที่พักเพียงแห่งเดียวบนเกาะแล้ว โดยรอบยังมีธรรมชาติอันสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็นบนบกหรือใต้น้ำ จะ Snorkeling น้ำตื้นรอบเกาะก็งดงามแล้ว ถ้ามีโอกาสลงไปดำน้ำใต้ทะเลล่ะก็ สวยอย่าบอกใครเลย หรือจะมาเที่ยวบนเกาะ นั่งเล่น นอนอาบแดด ก็มีความสุขไม่แพ้กัน



      อีกเกาะขนาดเล็ก ที่ตั้งอยู่ใจกลางแนวปะการัง Great Barrier Reef โอบล้อมไปด้วยทะเลรอบตัว 360 องศา ใครที่แวะเวียนมาท่องเที่ยว สามารถมาเข้าพักยังที่พักแห่งเดียวบนเกาะ ที่มีชื่อว่า Heron Island Resort ด้วยความที่ไร้การรบกวนจากโลกภายนอก จึงทำให้ะบบนิเวศที่นี่มีความสมบูรณ์มากกว่าเกาะอื่น เรียกได้ว่าสมบูรณ์จนมีสถาบันวิจัยทางทะเลบนเกาะของ University of Queensland มาตั้งขึ้น เพื่อเป็นแหล่งศึกษาและฟื้นฟูระบบนิเวศทางทะเลและแนวปะการังแห่งนี้


กิจกรรมที่ต้องมาทำที่นี่ หนีไม่พ้นการดำน้ำ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตื้นหรือน้ำลึก เพื่อไปค้นหาสิ่งมหัศจรรย์ 8 ชนิดที่หาได้จากบนเกาะเรียกว่า “Great Eight” สิ่งมีชีวิตทั้ง 8 ที่พบได้บริเวณ Great Barrier Reef  ได้แก่ ปลาการ์ตูน (Clown Fish), หอยมือเสือขนาดใหญ่ (Giant Clam), ปลากระเบน (Manta Ray), ปลานกขุนทอง (Maori wrasse) ฯลฯ นอกจากความหลากหลายด้านชีวภาพแล้ว เต่าทะเลยังเลือกบริเวณหาดบนเกาะนี้ ในการฟักไข่อีกด้วย เรียกได้ว่ามาเที่ยวเกาะนี้ สามารถเจอสิ่งชีวิตได้มากมายกว่าเจอมนุษย์บนเกาะเสียอีก



      อัพเกรดการท่องเที่ยวให้หรูหราและพิเศษยิ่งขึ้นไปอีกที่ Hamilton Island เกาะขนาดใหญ่กลางทะเล อยู่ในกลุ่มเกาะ The Whitsunday ใกล้กับแนวปะการัง Great Barrier Reef  เป็นเกาะที่ใครมาก็ต้องมาชมความสวยงามของแนวปะการังโดยรอบ ทั้งแบบดำน้ำตื้นหรือจะ Scuba Diving กันไป อีกทั้งพื้นที่ส่วนใหญ่บนเกาะยังคงเป็นป่าเขาที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้นักท่องเที่ยวสามารถมา Hiking เดิน Trail บนเส้นทางธรรมชาติ เพื่อชมสัตว์ต่างๆ ทั้งโคอาล่า, จิงโจ้, Wallaby และ นก Kookaburra อีกจุดท่องเที่ยวบนเกาะที่แนะนำนั่นคือ Passage Peak จุดชมวิวมุมสูงทางทิศตะวันออกที่เราต้องเดินขึ้นตามเส้นทางไปยังด้านบนเขา เพื่อชมวิวอันงดงามสุดลูกหูลูกตาในเบื้องหน้าที่ประเมินค่าไม่ได้



      เกาะขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ห่างจากตัวเมือง Townsville เพียง 8 กิโลเมตรจากชายฝั่ง เกาะแห่งนี้เป็นหมุดหมายในการท่องเที่ยวในวันหยุดยาวสำหรับทุกคน ทั้งครอบครัว และเพื่อนฝูง เพราะบนเกาะเต็มไปด้วยโรงแรม รีสอร์ต กิจกรรมต่างๆ รวมไปถึงสิ่งอำนวยความสะดวก พร้อมต้อนรับและให้บริการนักท่องเที่ยวทุกรูปแบบ กิจกรรมยอดฮิตคงหนีไม่พ้นกิจกรรมทางน้ำต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Snorkeling, Scubadiving หรือถ้าอยากเพิ่มความสนุกยิ่งขึ้น ก็มีการเช่าเรือ Jetski ขับ, ล่องเรือไปตกปลา หรือจะเหมาเรือใบไปกลางทะเล สนุกกับเพื่อนๆบนเรืออย่างเป็นส่วนตัวก็ยังมี


สิ่งที่น่าสนใจบนเกาะนอกเหนือจากความสวยงามแล้ว เกาะแห่งนี้ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวตั้งแต่ยุคที่นักเดินเรือชาวยุโรป เข้ามาตั้งรกรากบนเกาะในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 รวมไปถึงช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ที่บนเกาะแห่งนี้เป็นจุดสังเกตการณ์ป้องกันข้าศึก จึงทำให้ยังมีโครงสร้างบางอย่างที่เรายังพบเห็นได้ในทุกวันนี้ อาทิ SS City of Adelaide ซากเรือที่อยู่บริเวณ Cockle Bay ทางตอนใต้ ที่กลายเป็นจุดท่องเที่ยว อีกหนึ่งอย่างที่เป็นไฮไลต์บนเกาะ นั่นคือประชากรของเจ้าโคอาล่า กว่า 76% ของพื้นที่บนเกาะคือป่าไม้และอุทยาน จึงทำให้บนเกาะแห่งนี้เหมือนบ้านหลังใหญ่ของสิ่งมีชีวิตต่างๆ สามารถอยู่ร่วมกับผู้คนได้อย่างไม่รบกวนซึ่งกันและกัน



      ใครมีโอกาสไปเที่ยวเมือง Crains ทางตอนบนของ Queensland แล้วล่ะก็​ อย่าพลาดที่จะไปเกาะ Fitzroy เกาะที่ไม่ห่างจากเมือง เดินทางได้ง่ายๆ ด้วยเรือเฟอร์รี่เพียง 45 นาที จะไปเที่ยวแบบเช้าไปเย็นกลับก็ได้ แต่แนะนำให้ค้างคืนสัก 2-3 คืน เพื่อสัมผัสความสวยงามโดยรอบของเกาะ กับกิจกรรมมากมายที่เตรียมไว้สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเป็นครอบครัว หรือคนรัก โดยกิจกรรมบนเกาะส่วนใหญ่ คือการไปชายหาดต่างๆโดยรอบ เพื่ออาบแดดและ Snorkeling ไม่ว่าจะเป็นที่ Mate Beach ชายหาดหลักที่มีท่าเรือไป-กลับ, Nudey Beach และ Hidden Beach อีกกิจกรรมไฮไลต์ของที่นี่ คือการเดิน Hiking บนเส้นทาง Summit Track เพื่อชมวิวบน Summit Lookout และ Lighthouse แห่งเดียวบนเกาะได้อีกด้วย